Barátságos recept Valóban olcsó, a Tartiflette.

Ha beköszönt a tél, szeretek kiadós és tápláló meleg ételeket főzni.

A tartiflette egyike azoknak a barátságos és olcsó ételeknek, amelyeket különösen szeretek.

Könnyen elkészíthető, ezt a Savoyard receptet mindig ugyanolyan örömmel kóstoljuk meg barátaival vagy családjával, a legnagyobb öröm érdekében.

a tartiflette receptje reblochonnal

Előkészítés:35 perc

Főzés: 25 perc

Nehézség: Könnyű

6 fő részére

Költségkeret személyenként: 1,67 €

Hozzávalók

- 1,5 kg burgonya

- 1 reblochon

- 200 g sima szalonna

- 20 cl friss tejszín

- 2 hagyma

- 25 cl Savoyai fehérbor

- Olivaolaj

- Só bors

Hogyan kell csinálni

1. A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk.

2. Tedd őket egy nagy fazék sós vízbe, és forrald fel. Hagyjuk 15-20 percig főni (akkor sülnek meg, amikor a kés pengéjével megszurkálva könnyen beleültetjük).

3. A sütőt előmelegítjük 200°-ra.

4. A hagymát megpucoljuk és felszeleteljük, és egy serpenyőben olívaolajjal megpároljuk 5 percig.

5. Hozzáadjuk a szalonnát, és közepes lángon 5 percig főzzük.

6. Öntsük a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe, és főzzük 10 percig nagy lángon.

7. Adjuk hozzá a fehérbort, és lassú tűzön főzzük 3 percig. Sózzuk és borsozzuk.

8. Öntsük a készítményt egy graténtálba, és fedjük be crème fraîche-al.

9. Vágja félbe a reblochont, hosszában, és helyezze a bőrével kifelé.

10. Süssük az edényt 20-25 percig, a reblochonnak folyósnak és enyhén barnának kell lennie.

A tartiflette-t forrón tálaljuk

Azonnal tálaljuk, és a tartiflettet zöldsalátával kísérjük.

Bónusz tipp

Milyen burgonyát válasszunk tartiflette készítéséhez?

Sokféle burgonyát használhat. Kerülje azonban a krumplihoz és püréhez szántakat, mint pl bintje.

A jobb főzési teljesítmény érdekében válasszon kemény húsú burgonyát (pl amandine, charlotte Ahol gyönyörű fontenay).

Költségvetés

- 1,5 kg burgonya (charlotte típusú): 1,30 € kilónként vagy 1,95 €

- 1 reblochon: 450 g 10,71 €/kg, azaz 4,82 €

- 200 g sima szalonna: 6,60 €/kg, azaz 1,32 €

- 20 cl crème fraîche: 3,15 € literenként, azaz 0,63 €

- 2 hagyma: körülbelül 200 g, kilónként 1,70 euró vagy 0,34 euró

- 25 cl Savoyai fehérbor: literenként 4 euró vagy 1 euró

A kiegészítés 1,67 € személyenként vagy 10,05 € 6 fő részére.

Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.

Felfedezendő még:

A 11 legjobb recept egy finom és olcsó aperitifhez.

A sikeres burgonyapüré titkos receptje.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found