Barátságos recept Valóban olcsó, a Tartiflette.
Ha beköszönt a tél, szeretek kiadós és tápláló meleg ételeket főzni.
A tartiflette egyike azoknak a barátságos és olcsó ételeknek, amelyeket különösen szeretek.
Könnyen elkészíthető, ezt a Savoyard receptet mindig ugyanolyan örömmel kóstoljuk meg barátaival vagy családjával, a legnagyobb öröm érdekében.
Előkészítés:35 perc
Főzés: 25 perc
Nehézség: Könnyű
6 fő részére
Költségkeret személyenként: 1,67 €
Hozzávalók
- 1,5 kg burgonya
- 1 reblochon
- 200 g sima szalonna
- 20 cl friss tejszín
- 2 hagyma
- 25 cl Savoyai fehérbor
- Olivaolaj
- Só bors
Hogyan kell csinálni
1. A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk.
2. Tedd őket egy nagy fazék sós vízbe, és forrald fel. Hagyjuk 15-20 percig főni (akkor sülnek meg, amikor a kés pengéjével megszurkálva könnyen beleültetjük).
3. A sütőt előmelegítjük 200°-ra.
4. A hagymát megpucoljuk és felszeleteljük, és egy serpenyőben olívaolajjal megpároljuk 5 percig.
5. Hozzáadjuk a szalonnát, és közepes lángon 5 percig főzzük.
6. Öntsük a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe, és főzzük 10 percig nagy lángon.
7. Adjuk hozzá a fehérbort, és lassú tűzön főzzük 3 percig. Sózzuk és borsozzuk.
8. Öntsük a készítményt egy graténtálba, és fedjük be crème fraîche-al.
9. Vágja félbe a reblochont, hosszában, és helyezze a bőrével kifelé.
10. Süssük az edényt 20-25 percig, a reblochonnak folyósnak és enyhén barnának kell lennie.
Azonnal tálaljuk, és a tartiflettet zöldsalátával kísérjük.
Bónusz tipp
Milyen burgonyát válasszunk tartiflette készítéséhez?
Sokféle burgonyát használhat. Kerülje azonban a krumplihoz és püréhez szántakat, mint pl bintje.
A jobb főzési teljesítmény érdekében válasszon kemény húsú burgonyát (pl amandine, charlotte Ahol gyönyörű fontenay).
Költségvetés
- 1,5 kg burgonya (charlotte típusú): 1,30 € kilónként vagy 1,95 €
- 1 reblochon: 450 g 10,71 €/kg, azaz 4,82 €
- 200 g sima szalonna: 6,60 €/kg, azaz 1,32 €
- 20 cl crème fraîche: 3,15 € literenként, azaz 0,63 €
- 2 hagyma: körülbelül 200 g, kilónként 1,70 euró vagy 0,34 euró
- 25 cl Savoyai fehérbor: literenként 4 euró vagy 1 euró
A kiegészítés 1,67 € személyenként vagy 10,05 € 6 fő részére.
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
A 11 legjobb recept egy finom és olcsó aperitifhez.
A sikeres burgonyapüré titkos receptje.