Puha és olcsó: My Tasty Vendée Brioche!
Puha és olvadó morzsa az első harapástól...
Az én finom Vendée briósom olcsó, és egyszerűen finom a reggeli és a harapnivalók mellé.
Mit kérhetnél még?
A Charente-Maritime-ból származó Vendée briós gyerekkoromban sok étkezésemet kísérte.
Grillezve és egy gombóc vajjal, vagy akár simán egy kanál lekvárral ízesítve még mindig érzem, ahogy az orrlyukaimat csiklandozza a csábító illata.
Hozzávalók a 10 fő
- 500 g liszt
- 200 g vaj
- 250 g cukor
- 3 tojás
- 1 tojássárgája
- 10 g élesztő
- 10 cl tej
- 25 cl langyos víz
- Só
Hogyan kell csinálni
Elkészítés: 15 perc - Főzés: 30 perc
1. A lisztet a pultomra öntöm.
2. Az élesztőt 25 dl langyos vízben felengedem, és ezt a készítményt a liszt közepébe ásott szökőkútba öntöm.
3. Hozzáadom a 3 egész tojást, a cukrot és egy csipet sót.
4. Mindent átgyúrok, hogy a tészta nagyon sima és ne túl lágy legyen.
5. Hozzáadom a tejet.
6. A vajat szétgyúrom, hozzáadom a tésztám egyharmadát, és jól összekeverem, hogy sima tésztát kapjak.
7. A maradék tésztát félbe teszem a vajamhoz.
8. Két órát állni hagyom tiszta ruhával letakarva olyan meleg helyen (25°), hogy megkeljen.
9. A sütőmet 180°-ra előmelegítem.
10. Kivajazok egy formát és megtöltöm a tésztával.
11. Kés hegyével gyémántokat rajzolok a tetejére, és ecsettel felvert tojássárgájával megbarnítom.
12. 30 percig sütöm.
13. kóstolás előtt állni hagytam!
Eredmények
És itt van, egy finom házi készítésű és gazdaságos brióst készítettél :-)
Bónusz tippem
Én is tettem bele egy evőkanálnyit Narancsvirág előkészítésem során, hogy finoman ízesítsem a briósomat.
Meddig tarthatom?
A házi készítésű briósom műanyag zacskóba csomagolva két hétig eláll.
De vigyázz, hogy ne keményedjen meg és ne kérgesedjen a felülete, a sütőből való kivételtől számított 3 órán belül zacskóba teszem.
Te jössz...
Próbáltad már ezt a nagymama receptjét a briós elkészítéséhez? Írd meg nekünk kommentben, hogy tetszett-e. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Készítsen kenyeret kenyérsütőgép nélkül. Könnyű receptünk.
Az egyszerű 90 másodperces gluténmentes kenyér recept!
