Saját B & oelig; uf Bourguignon Maison: Az én receptem személyenként kevesebb, mint 4,50 euróért!
Hogyan tudok ellenállni a házi készítésű marhahúsnak? Lehetetlen !
Vendégeimet minden alkalommal olcsóbban kezelem.
Mondanom sem kell, mindenki a mennyországban van: a vendégeim és a pénztárcám!
A jó marhahús titka? Főzési ideje! Minél tovább párolódik, annál jobb lesz...
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg marhahús pároláshoz
- 100 g szalonna
- 2 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 500 g gomba
- 3 sárgarépa
- 2 evőkanál liszt
- ½ üveg vörös burgundi bor
- 3 evőkanál olaj
- 1 csokor garni
- Só, bors
Hogyan kell csinálni
1. A húst nagy kockákra vágjuk.
2. Egy holland sütőben vagy serpenyőben melegítse fel az olajat.
3. Ezután a húsdarabokat mindkét oldalukon megpirítjuk.
4. Hozzáadjuk a szalonnát, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és a karikára vágott sárgarépát.
5. Ezután szórjuk meg a húst liszttel és jól keverjük össze.
6. Fokozatosan nedvesítse borral, szintje nem haladhatja meg a húsdarabokat.
7. Adjunk hozzá egy csokor garnit, sózzuk és borsozzuk.
8. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 1 óra 45 percig, időnként megforgatva.
9. Hozzáadjuk a gombát, és még 15 percig főzzük alacsony lángon.
Eredmények
És itt van, elkészített egy finom marhahús bourguignont, egyszerű és olcsó :-)
Bónusz tippem
A belsejét éles késsel megszurkálva győződöm meg róla, hogy kellően átsült a hús. Felmelegedett? Csak jobb lesz. Előző nap nyugodtan elkészítheted...
Én csinálom a számláimat
-1 kg marhahús: 12 € és 14 € között
-100 g szalonna: 1,50 €
- 500 g gomba: 2,50 €
- 3 sárgarépa: 0,45 €
- 1/2 üveg burgundi bor: 3 euró
Azaz4,50 € vendégenként !
Variációk készítésével engedd szabadjára a fantáziádat: a gombát helyettesítheted burgonyával.
Te jössz...
Próbáltad már ezt a marhahúsos bourguignon nagymama receptjét? Ossza meg velünk a megjegyzésekben, hogy működött-e az Ön számára. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Gazdaságos, Hagymaleves receptem személyenként kevesebb, mint 0,50 €-ért.
A Colin filé citromszósszal a sütőben, a családom receptje!
