A házi készítésű Naan recept: egyszerű, gyors és olcsó!
Ha szereted az indiai ételeket, biztosan ismerned kell a naan, a híres indiai kenyér.
Puha és enyhén barnított, ez a kenyér igazi élvezet! De tudtad, hogy a naanok elkészítése rendkívül egyszerű?
Élvezze őket körettel vagy anélkül – mindegy, a családja mindet felfalja!
Íme A legjobb naan recept – akárcsak egy étteremben!
Hozzávalók
- 1 csomag aktív száraz élesztő (8 g)
- 25 cl langyos víz (2 mustáros pohárnak megfelelő)
- 60 g cukor (4 evőkanálnak felel meg)
- 3 evőkanál tej
- 1 felvert tojás
- 2 teáskanál só
- 540 g liszt (3,5 mustáros pohárnak megfelelő)
- 2 teáskanál darált fokhagyma
- 60 g olvasztott vaj
Hogyan kell csinálni
1. Egy nagy edényben langyos vízben feloldjuk az élesztőt.
2. Hagyja állni 10 percig, amíg hab nem képződik a keverék felületén.
3. Adjuk hozzá a cukrot, a tejet, a tojást és a sót.
4. Ezután hozzáadjuk a lisztet fokozatosan amíg lágy tésztát nem kapsz.
5. A tésztát 6-8 percig gyúrjuk, amíg meg nem áll sima és rugalmas.
6. Tegye a tésztát egy tiszta, jól olajozott tálba.
7. A tálat konyharuhával letakarjuk, és 1 órát pihentetjük a tésztát: duplájára nő.
8. A tésztát összegyúrjuk, hogy megpuhuljon.
9. Adjuk hozzá a darált fokhagymát.
10. Kis darabokat készítünk a tésztából, akkora, mint egy golflabda.
11. Forgassa a darabokat golyókká.
12. Tedd őket egy tálra.
13. Fedjük le a tálcát konyharuhával, és hagyjuk állni 30 percig, amíg a tésztagolyók térfogata megduplázódik.
14. Amíg a tésztagolyók megkelésére várunk, melegítsük elő a sütőt 200-230°C-ra.
15. Egy tésztagolyót lapítsunk úgy, hogy vékony korong formát vegyen fel.
16. Enyhén olajozza be a sütőrácsot.
17. Helyezze a tésztát a sütőrácsra.
18. 2-3 percig főzzük, vagy amíg meg nem fő jól felfújt és enyhén aranyszínű.
19. A még meg nem főtt oldalát megkenjük vajjal, és megfordítjuk a tésztát.
20. Most kenjük meg a tészta másik oldalát is (a főtt oldalát).
21. Főzzük 2-4 percig, vagy amíg a tészta enyhén aranybarna nem lesz.
22. Vegyük ki a tésztát a sütőből.
Eredmények
Tessék, felfalásra kész! Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes naan meg nem fő.
Élvezd az ebéded ! :-)
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Készítsen kenyeret kenyérsütőgép nélkül. Könnyű receptünk.
10 tipp a házi omlós tészta elkészítéséhez.
