4 sóhelyettesítő, amit tudnia kell az egészséges táplálkozáshoz.

Az ételünk minden bizonnyal túl sós. A só mindenhol jelen van, sok élelmiszerben. Szerencsére van néhány zamatos helyettesítő, amellyel helyettesíthető anélkül, hogy csalódást okozna.

Minden alkalommal jogom volt hozzá. Amikor meghívtak, és szisztematikusan sóztam az ételeimet anélkül, hogy meg is kóstoltam volna, az emberek gyakran kritizáltak vagy legalábbis felhozták a megjegyzést. De erősebb nálunk, nem? Sózni akarunk, mert ízt akarunk, ennyi ;)

De a természetgyógyászat tanulmányozása közben hamar rájöttem, hogy a finomított fehér só nem tesz jót az egészségnek, ami különösen szív- és érrendszeri és vesebetegségeket okozhat. És ami még ennél is rosszabb, a WHO szerint Franciaországban 75%-ban a maximális ajánlott mennyiség háromszorosát fogyasztanák.

Emellett fontolóra vettem az alternatívákat. Nem akartam szigorú diétát élni só nélkül, nyájas és íztelen. Tovább akartam enni, és csökkenteni akartam a napi sóbevitelemet anélkül, hogy frusztrált lennék. Ezután számos étrendi változtatás és más agyi trükk mellett döntöttem:

1. a gomasio

A Gomasio egy szezámsó. Egy kanál durva tengeri sóból és 6 szezámmagból nyerve jelentősen csökkenti a felszívódó só mennyiségét.

Arra viszont vigyázz, hogy ne fogyassz 10-szer több gomasiót, mint amennyit korábban sót fogyasztottál... Be kell vallani, nagyon csábító. Különösen szeretem hozzáadni a halaimhoz, zöldségeimhez, salátáimhoz, sőt még a levesemhez is. Kicsit jobban ropogós, mint a só nem.

2. Fűszerek

Ha annyi sót teszünk bele, az azért van, mert általában megpróbálunk olyan ízt találni, egy igazit, egy olyan ízt, ami a szájban marad. Ezért miért sóval? A fűszerek ezt is nagyon jól teszik, és jót tesznek az egészségnek.

Ezért beruháztam több gyógynövénybe, fűszerezésbe és különféle fűszerekbe, mint például bors, szerecsendió, curry, kardamom, kakukkfű, bazsalikom, kurkuma vagy akár sáfrány és gyömbér. Minden az Ön ízlésétől függ. Én személy szerint nagyon élvezem ezeket az ízeket! Sokkal szórakoztatóbb, mint a só;)!

3. Sós szószok

A dió- és olívaolajokat, valamint az ízesített eceteket, például a bodza-, málna- vagy tárkonyecetet is előnyben részesítem a még több íz érdekében. A kulcsszó a SA-PI-DI-TE: az sth karaktere, amelynek van ízlése.

4. Pácok

És végül megfogadtam a reflexet, hogy szisztematikusan pácoljam a halaimat vagy a zöldségeimet citruslében vagy egy meghatározott olajban. Általában hagyom pár órát a hűtőben pácolódni, és ennyi. Végre ízlik a fehér halam, só nélkül is!

5. Kerülendő termékek

A magas nátriumtartalmú élelmiszerek gyakran sok sót és nátriumot tartalmaznak. Én személy szerint lehetőleg kerülöm ezeket a termékeket, és a "házi" vagy akár a bio főzést részesítem előnyben. És őszintén szólva sokkal gazdaságosabb!

Természetesen kerülöm a túl sok szénsavas ital, befőtt és hagyományos só fogyasztását is. Biztosíthatom Önöket, hogy nincs csalódás az étkezési szokások változása óta. Éppen ellenkezőleg, újra felfedezek bizonyos ízeket, amelyekről lemondhattam.

Neked is megvan ez a bosszantó szokásod, hogy módszeresen továbbértékesíted az ételeidet? Ha nem, van valami konkrét tanácsod? Gyere beszélj róla kommentben.

Megtakarítás történt

Ha a só gyógynövényekkel vagy szezámmaggal való helyettesítése első pillantásra nem tűnik gazdaságosnak, az rendben van. Ám gondolni kell a túl sok sófogyasztás következményeire és az ebből fakadó szív- és érrendszeri, valamint veseproblémákra.

A sóhelyettesítők nagymértékben kímélik az egészséget, és ahogy mondják: "jobb a megelőzés, mint a gyógyítás". Főleg, hogy a gyógyulás sokkal többe kerül nekünk, mintha apró napi tippekbe fektetnénk be, hogy elkerüljük a testünk bármilyen zavarását.

Addig ne kezdje el, amíg be nem fejezte a sót. Íme három tipp a konyhán kívüli máshol történő újrafelhasználáshoz: például az edények, a szőnyeg vagy a lekopott farmer tisztításához.

Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.

Felfedezendő még:

Az asztali só 70 meglepő felhasználása.

16 AZ ESZKÖZI SÓ meglepő felhasználási módja. Ne hagyd ki a 11-et!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found