2uandtrilogy.com

Házi kombuchát készít? Ez szuper könnyű!

Csak be kell szerezned egy kis kombucha törzset.

Minden bioboltban könnyen megtalálhatod.

A többi csettintés. Egy nagy üveg, tea, cukor és végül a híres kombucha törzs....

És 7-10 nappal később már kész is a finom elixír. Mágikus ! néz az egyszerű házi kombucha recept :

Ide kattintva könnyedén kinyomtathatja ezt az útmutatót PDF formátumban.

Amire szükséged van

2 liter kombucha elkészítéséhez

- 2 liter víz

- 250 g teljes nádcukor

- 4 zacskó tea

- 250 ml folyékony alap (a scobyval együtt szállítjuk)

- 1 nagy üveg

- 1 finom szövet (sajtszövet)

- 1 rugalmas

- 1 szűrőedény

- 1 fajta kombucha ("scoby")

Hogyan készítsünk házi kombuchát

1. lépés

Forraljuk fel a vizet, és vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a teát és a cukrot (jól keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon). Hagyja állni 15 percig, majd vegye ki a teazacskókat. Hagyjuk 1 órát szobahőmérsékletre hűlni. A kihűlt teát öntsük a nagy üvegbe.

2. lépés

Finoman fektesse a csonkot a folyadékra, fényes fehér oldalával felfelé. Keverjük hozzá a folyékony kombucha alapot. Fedje le az üveget finom ruhával és egy gumiszalaggal, hogy elindítsa az erjedést. Megjegyzés: ne zárja le szorosan az edényt.

3. lépés

Tárolja az edényt szobahőmérsékleten, kevés napfényes helyen. 7 nap után kezdje el kóstolni: a kombucha enyhén pezseg és csípős ízt kölcsönöz. Az erősebb íz érdekében ízlése szerint hagyja állni akár 10 napig.

Színpad 4

Távolítsa el a csonkot. Tárolja folyadékkal a későbbi használatra. Szűrje le az italt.

Eredmények

Tessék, már kész is a házi kombucha :-)

Könnyű, kényelmes és gazdaságos, nem?

Csípős és enyhén pezsgő, a kombuchát hűtve isszuk.

Tehát tedd be a hűtőbe, ahol egy hétig is eláll.

A kis extra? Most létrehozhat egy új kombuchát a csonk (a scoby) újrafelhasználásával.

Mindössze annyit kell tennie, hogy a scobyt átvisszük egy új tea- és cukorkeverékbe. Csodálatos, nem gondolod?

Jó kombucha!

Egyébként mi az a kombucha?

A Kombucha egy erjesztett ital, anyával készült, ugyanazon az elven, mint az ecet.

Az ázsiai sztyeppékről származó neve szó szerint "teagombát" jelent, mivel az édes tea baktériumokkal és élesztővel történő fermentációjának terméke.

Az erjesztési folyamat elindításához először be kell szereznie egy kombucha törzset, amelyet a kombucha "anyjának" is neveznek.

Ez a törzs vicces formában jelenik meg: egy formátlan, kocsonyás és áttetsző palacsinta, az úgynevezett "SCOBY" (a rövidítés baktériumok és élesztőgombák szimbiotikus kolóniája).

A kombucha törzset megvásárolhatja az egészséges élelmiszerboltokban vagy itt az interneten.

Néhány napig nagy mennyiségű édes teában hagyva a törzs a probiotikumokban gazdag, csípős és enyhén pezsgő ízű folyadékot ad életre.

További tanácsok

- Nincs nádcukor? Mézzel helyettesítheted.

- A kombucha (a scoby) törzs körülbelül 2 hétig eláll kevés folyadékban. De ne többet, különben a folyadék túlságosan erjedni fog.

- Ha több kombucha-t szeretne készíteni, egyszerűen duplázza meg az összetevők mennyiségét – de mindig egyetlen törzset használjon (a scobyt).

Te jössz…

Próbáltad már ezt a házi kombucha receptet? Írd meg nekünk kommentben, hogy tetszett-e. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!

Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.

Felfedezendő még:

A zöld tea 11 jótékony hatása, amiről nem is tudtál.

A házi készítésű kombucha receptje: A frissítő ital ezer erénnyel.