A jó házi készítésű csokoládéhab titka.
Egy jó házi csoki mousse, milyen jó!
Nehéz megtenni, gondolod?
Főleg úgy, hogy könnyű?
Nem annyira, ha követed titkos receptünket.
Nagyanyánk receptjével az Ön csokoládéhabja összetéveszthetetlen. Néz :
Hozzávalók 4 személyre
- 200 g étcsokoládé
- 6 tojás
- 20 g porcukor
- 100 g vaj
Hogyan kell csinálni
1. Dupla bojlerben olvasszuk fel a csokoládét a vajjal.
2. Törjük fel a tojásokat úgy, hogy a fehérjét és a sárgáját külön edényekbe tesszük.
3. Tedd a sárgáját a hűtőbe, tartsd meg egy másik recepthez.
4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadva a cukrot, miközben továbbra is habosra keverjük.
5. A felvert tojásfehérjék egy részét a csokis-vajas keverékhez adjuk.
6. Óvatosan keverjük össze.
7. Óvatosan kevergetve, apránként hozzáadjuk a többi tojásfehérjét.
8. Öntse a habot egy tálba.
Tálalás előtt legalább 1 órát pihentetjük a hűtőben.
Eredmények
Tessék, kész a könnyű csokis mousse :-)
Könnyűség tipp hófehérrel
A hab titka a könnyedségében rejlik.
Maga a könnyedség titka abban rejlik, ahogy felvered a tojásfehérjét... igen, semmi több, de ezt tudnod kell, és jól kell alkalmazni.
Kattintson ide, hogy megtudja a trükköt.
Te jössz...
Próbáltad már ezt a könnyű csokoládéhab elkészítési receptjét? Írd meg nekünk kommentben, hogy tetszett-e. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
3 ötletem maradék csokoládé főzéséhez.
Frissítő és gazdaságos desszert: az én eper tatárom bazsalikommal.
