2uandtrilogy.com

A fokhagymát gyakran használják a főzéshez. De nem csak. Különböző egészségügyi készítményekben is használják.

Tudjuk, de végső soron valóban tudjuk, hogyan kell használni minden sajátosságában?

Íme 10 alapvető tipp, tanács és trükk a fokhagymával kapcsolatban.

1. Az íz intenzitásának változtatása

Nem feltétlenül szereted a fokhagyma meglehetősen erős ízét, érdemes lehet tompítani. Vagy éppen ellenkezőleg, szereted az intenzívet?

- Ha nagyon szereted, törd össze a késed pengéjével, és dörzsöld be egy kis sóval. És persze fogyaszd nyersen, még erősebb lesz.

- Ha szereted az édességet, fogyassz apróra vágott fokhagymát. Tudtad, hogy a fagyasztott részben már minden készen áll?

- A könnyű íz érdekében csak helyezzen be néhány egész hüvelyt, amikor az étel forr, majd tálaláskor vegye ki őket.

- Édes és sós ételhez vágd csíkokra, könnyedebb ízű lesz.

- Használat előtt néhány percre hideg vízbe áztathatja, hogy még jobban eltávolítsa az ízét.

2. Az emésztés elősegítésére

A fokhagyma csírája, a közepén lévő zöld rész felelős a fokhagyma rossz emésztéséért és keserű ízéért.

Főzés közben ne felejtse el eltávolítani (kivéve persze, ha az egész hüvelyt egy étel ízesítésére használjuk).

3. A hámlás megkönnyítésére

Nem mindig könnyű megpucolni a fokhagymát? Íme egy tipp ennek javítására: egyszerűen áztasd a hüvelyedet 10 percre langyos vízben, és íme!

Ha csökkenteni szeretné a fokhagyma ízét, hosszabbítsa meg az áztatást 60 vagy 90 percre.

4. Hogy jobb íze legyen a krumplinak

Tudtad, hogy a fokhagyma finomabbá teszi a krumplit? Mártson meg néhány gerezd fokhagymát az olajsütő olajába. Készítse el a krumplit a szokásos módon, majd dobja ki a főtt hüvelyeket.

5. Fokhagymapüré készítése

A fokhagymaprés nagyon praktikus eszköz a fokhagymapüré előállításához. Ha nincs ilyened, itt találsz. Létezik a mozsártörő megoldás is, amelyet itt vásárolhat meg.

Vagy a Hogyan lehet megmenteni trükköt: a villát. Kattintson ide, hogy megtudja a trükköt.

6. Kihasználni minden előnyét

A főzés a fokhagyma emésztését és mindenekelőtt "mérgező hatását" is befolyásolja. Annak érdekében, hogy minden előnye megmaradjon, és ne legyen mérgező, ügyeljen arra, hogy ne égesse meg.

Például finom ízt ad a zöldségeknek, ha olívaolajjal megfőzzük, hogy ne ragadjon le, és rendszeresen megkeverjük, hogy ne égjen meg.

7. A húsok ízesítésére

Itt van egy teljesen tökéletes főzési forma a fokhagyma szublimálására. Így minden ízét felszabadítja, nagyon finoman.

Csak válasszuk szét a hüvelyeket, és a bőrükkel együtt adjuk hozzá a húskészítményekhez (comb, sültek, csirkék), kevés vízzel.

8. A makacs szagok eltávolítására

Igen, a fokhagyma jó, még az egészségre is jó, de ... erős az illata! Fel kell ismerni. Íme néhány tipp a szag csökkentésére:

- Víz és acél, semmi jobb, hogy eltüntesse a szagot a kezéből.

- Vagy kávézacc.

- Vagy utolsó tipp: fogkrém!

- A vágódeszka tisztításához használjon szódabikarbónát és sót.

- A kést hideg vízzel mosni, nem melegen.

9. Hogy finoman ízesítse ételeit

Hogy igazán diszkrét fokhagymás ízt adjon ételeinek, dörzsölje át a tűzálló edényeket vagy a salátástálakat egy gerezd fokhagymával.

10. Ízleljük meg a fokhagyma fejét

A fokhagymafejek egy kanállal, ez egy gyönyör.

Vágja be a fejet (amely több hüvelyt tartalmaz) vízszintesen 2. Egy tepsibe helyezze ezeket a levágott fél fejeket felfelé.

Csepegtessünk olívaolajat a félfejekre, a sütő aljába pedig egy kis húslevest. Melegítsük 45 percig közepes sütőben (180 °), időnként meglocsoljuk a húslével.

A kiszáradás elkerülése érdekében a főzési idő felénél alufóliát helyezhet a fokhagymafélére.

Ezt a fokhagymát egyszerűen puhán, kanállal fogyasztjuk. Kísérje salátáit és lábait ezekkel a félfejekkel.

Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.

Felfedezendő még:

A fokhagyma, egy kevéssé ismert természetes gyógymód egészségügyi előnyei.

A fokhagyma 13 csodálatos felhasználási módja, amelyről nem is tudtál.