Tipp a hófehér könnyű meglovagolásához kézzel.
Tippet keresel hófehér kézi készítéshez, biztos ütéssel?
Igaz, hogy a hófehérkék kézzel összerakása nem egyszerű.
Szerencsére van egy nagyon egyszerű trükk, amellyel minden alkalommal sikeresen felverheti kézzel a tojásfehérjét.
A trükk az, hogy adj hozzá néhány csepp citromot, mielőtt habbá vernéd. Néz :
Hogyan kell csinálni
1. Válassza szét a tojásfehérjét ezzel a trükkel.
2. Öntsön négy-öt csepp citromlevet a tojásfehérjébe.
3. Habverővel a kezében verjük fel a fehérjét.
4. Ha a fehérje szép, szilárd, habos állagú lesz, hagyja abba.
Eredmények
És itt van, sikerült kézzel könnyedén felverned a tojásfehérjét :-)
Még elektromos turmixgép sem kell ahhoz, hogy kemény havas tojásfehérje legyen!
Tudd, hogy nem szabad túl sokáig verni a tojásokat, különben elveszítik krémes megjelenésüket.
Honnan tudod, hogy mikor kell abbahagyni a verést? Csak húzza át a kését az üres felületeken. Ha nyomot hagy, meg lehet állni.
Miért működik
Ez a trükk működik, mert a citrom képes megvilágítani a tojásfehérje állagát. Ennek eredményeként a tojások könnyebben és kevesebb erőfeszítéssel kelnek fel.
Bónusz tipp
Ne várja meg a hófehérje használatát, különben elveszti feszességét, és utána lehetetlen utolérni!
Finoman építse be őket a készítménybe. Ne verje meg őket, hogy belekeverje a receptjébe: összetöri az őket alkotó kis légbuborékokat, és búcsút int a könnyedségnek!
Te jössz...
Van más tippje is, hogy hófehérjeit minden alkalommal sikeressé tegye? Ossza meg tippjeit a közösséggel úgy, hogy megjegyzést ír. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
A trükk, amivel minden alkalommal felismerhetsz egy friss tojást egy lejárt tojásból.
Az egyszerű tipp a citromlé hónapokig frissen tartásához.
