Mivel kell helyettesíteni az ecetet a receptekben? A nélkülözhetetlen útmutató.
Szeretné tudni, hogyan cserélje ki az ecetet egy receptben?
Igaz, hogy nem feltétlenül van a megfelelő ecet a szekrényekben...
Főleg, hogy különböző kupacok vannak belőlük: rizsecet, málna, almabor vagy balzsamecet ...
Szerencsére van néhány egyszerű módszer a receptben szereplő ecet cseréjére és könnyű befejezésére.
itt van 11 módszer az ecet helyettesítésére a receptekben. Néz :
1. Rizsecet
Az ázsiai receptekben gyakran használt rizsecet édes és enyhe ízt ad a húsok vagy zöldségek önteteinek, pácoknak és rántottnak.
Cserélje ki 1 evőkanál rizsecetet:
- 1 evőkanál fehérborecet + 1/4 teáskanál cukor, ill
- 1 evőkanál almaecet + 1/4 teáskanál cukor.
2. Almaecet
Ez az ecet a szupergyümölcsös íz mellett ütést ad receptjeihez. Ezenkívül az almaecet számos egészségügyi előnyéről ismert. Használható pácokhoz, turmixokhoz, gyógyteákhoz, öntetekhez vagy szószokhoz.
Cserélje ki 1 evőkanál almaecetet:
- 1 evőkanál citromlé,
- egy evőkanál limelé,
- 2 evőkanál fehérbor.
Ezek a helyettesítők nem ugyanazokat az egészségügyi előnyöket kínálják, de nagyon közel állnak a receptekben keresett ízhez.
3. Balzsamecet
A balzsamecet egy luxustermék, amely gazdag, édes, de enyhén savanykás ízt ad a dresszingeknek, cukormázoknak és szószoknak. Mivel úgy érlelik, mint a bor, gyakran drágább, mint a többi ecet.
Cserélj ki 1 evőkanál balzsamecetet:
- 1 evőkanál barna rizs ecet vagy kínai fekete ecet.
- almaecet vagy vörösbor + méz keveréke.
4. Pezsgőecet
A pezsgőecet nagyon élénk ízt kölcsönöz az ételeknek, anélkül, hogy savas lenne. Mártások, hús pácok vagy öntetek fokozására használják. Mivel az íze nagyon enyhe, ezért fontos, hogy enyhe ízű helyettesítőt is válasszunk. Mert a legtöbb ecetnek olyan íze lehet, amely felülmúlja a többi ízt.
Cserélje ki 1 evőkanál pezsgőecetet:
- egy evőkanál fehérborecet vagy vörösborecet
- egy kis fehérbor egy másik lehetőség.
5. Vörösbor ecet
A vörösborecet a salátaöntet alapanyaga, és nagyon jól illik a pácokhoz készült húsokhoz.
Cserélj ki 1 evőkanál vörösbort:
- fehér ecet és vörösbor egyenlő arányban.
- vagy szőlőlé és fehérecet keveréke (az alkoholt kerülőknek)
6. Fehérborecet
A fehérborecethez hasonlóan a fehérborecet is kellemes savasságot ad az öntetekhez, a hús pácokhoz és a szószokhoz.
Cserélje ki 1 evőkanál fehérborecetet:
- egy evőkanál rizsecet,
- vagy egy evőkanál fehérbor.
7. Fehér ecet
A fehér ecet hírnevét tisztító erejéből meríti, de a konyhában a salátákba (főleg a káposztasalátába), a barbecue szószba, ecetes zöldségekbe is visz egy kis savanyúságot...
Ha savanyúságot fog készíteni, ragaszkodjon a fehér ecethez, még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy el kell mennie a boltba vásárolni. A fehér ecet az egyetlen, amely ezt a savasságot hozza a zöldségekbe és ezt a hosszú távú tartósítást.
Ellenkező esetben cserélje ki 1 evőkanál fehér ecetet:
- egy evőkanál citromlé vagy limelé,
- egy evőkanál almaecet vagy malátaecet.
8. Malátaecet
A malátaecet tökéletes fűszere a fish and chipsnek. Különösen ízletes édes-savanyú pácokban, chutney-ban és savanyúságban.
Cserélje ki 1 evőkanál malátaecetet:
- 1 evőkanál citromlé
- vagy 1 evőkanál almaecet.
9. Sherry ecet
A sherry ecet ízletes pácot készít húshoz vagy halhoz, és különösen jól illik a csirke és az aromás fűszernövények aromáihoz.
Cserélje ki 1 evőkanál sherry ecetet:
- egy evőkanál vörös vagy fehér bor.
10. Gyógynövény ecet
A receptek gyakran olyan gyógynövényekkel ízesített ecetet igényelnek, mint a tárkony, rozmaring vagy kakukkfű. Ez az ecet tökéletes salátaöntetekhez, de egész egyszerűen minden receptedhez.
Cserélj ki 1 evőkanál fűszernövényekkel ízesített ecetet:
- egy evőkanál borecet,
- egy evőkanál rizsecet vagy almaecet
És adj hozzá tetszés szerinti friss aromás fűszernövényeket.
11. Málnaecet
Egykor divatos volt az öntethez, pácokhoz vagy sültekhez egy kis édes ízt adni, ma egy kicsit kevesebb málnaecetet használnak, és ez kár!
Cserélj ki 1 evőkanál málnaecetet:
- egy evőkanál sherry ecet.
Te jössz...
Kipróbálta már ezeket a profi főzési tippeket az ecet helyettesítésére egy receptben? Mondja el nekünk a megjegyzésekben, hogy működött-e az Ön számára. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
A szuper egyszerű recept savanyúságokhoz FEHÉR ECETES.
Végre bemutatták az ecet NÉLKÜLI Vinaigrette receptjét.
