Rák a csőben: A szörnyű igazság a Pringles Chipsről.
Szereted a Pringles chipset? Nem te vagy az egyetlen !
Én is ! Nos, amíg nem kutakodtam ezeken a híres ropogósokon.
Először is egy hihetetlen dolgot kell tudni ezekről az újraalkotott ipari chipekről.
A Pringles nem krumpliból készülnek!
Igen, igen, jól olvastad. Hihetetlenül hangzik, de ez a valóság.
És nem mondom, ez maga a Pringles készítője!
Valójában a Pringles gyártója odáig ment, hogy azzal érvel, hogy a ropogós burgonyatartalma olyan alacsony, hogy nem tekinthető krumpliból készült!
A gyártó így abban reménykedett, hogy elkerülheti az adót az Egyesült Királyságban, mert ott luxusterméknek számít a chips.
Mindenit ! Ha a Pringles chips nem burgonyából készül, akkor mik a fő összetevői?
Hogyan készül a Pringles chips?
Először is fejlesztünk egyfajta zabkása rizsből, búzából, kukoricából és burgonyapehelyből készült.
Ezt a pasztaszerű anyagot azután lelapítják, és szállítószalagon formákká alakítják, ahol a forgácsot jellegzetes ívelt csempeformájukra formálják, így könnyen egymásra rakhatók.
Ezután a csempék futószalagon, forrásban lévő olajfürdőn keresztül folytatják útjukat, majd fújással szárítják és porított aromákkal permetezik be.
Végül egy lassú sebességű szállítószalagra helyezik őket, amely egymásra rakja és csövekbe rakja őket.
Tessék, a Pringles chips készen áll arra, hogy mi, naiv fogyasztók megegyük...
Ha az emberek chipset esznek, az azért van, mert szeretik az ízét és a ropogós állagát.
De a valóságban kevesen tudják, hogy a sok feldolgozott élelmiszer között a ropogósok azok közé tartoznak, amelyek tartalmaznak a legmérgezőbb anyagok.
És ez, akár burgonyapehelyből készült, akár nem.
Ezek a chipsek akrilamiddal, rákkeltő vegyi származékkal vannak töltve
Ironikus módon a chipsek egyik legveszélyesebb összetevőjét nem szándékosan adják hozzá a gyártók.
Ez akrilamid, gyártási melléktermék. Ezt a potenciálisan neurotoxikus anyagot bizonyítottan rákkeltőnek ismerik el.
Az akrilamid akkor képződik, amikor magas szénhidráttartalmú élelmiszerek vannak magas hőmérsékleten főzzük (sütés, olajban főzés, pörkölés vagy akár grillezés).
A legtöbb akrilamidot tartalmazó élelmiszerek közé tartoznak azonban a ropogtatnivalók és a sült krumpli, amelyeket mindenki szeret.
De ez még nem minden. Rengeteg más élelmiszer is tartalmazhat akrilamidot, ha 100 °C feletti hőmérsékleten főzik vagy dolgozzák fel.
Általában ez a mérgező anyag akkor képződik, amikor a főzés kiszárítja az étel felületét, és ezt okozza barna vagy arany színt ad mint itt :
Valójában az akrilamid a következő élelmiszerekben képződhet:
- krumpli : ropogós, sült krumpli és egyéb burgonya grillezett vagy olajban főtt.
- a gabonafélék: kéreg, pirítós, sütőben sült reggeli gabonapelyhek és sok feldolgozott snack.
- kávé: pörkölt babkávé és őrölt kávé. Meglepő módon a cikória alapú kávé alternatívák, mint például a Ricoré, tartalmaznak 2-3-szor TÖBB akrilamid mint a hagyományos kávé!
Miért érdemes kerülni a Pringles fogyasztását?
Amint az a fenti összetevőkből látható, a Pringles chips nem lehet normál élelmiszernek tekinthető.
Az összetevők listája olyan hosszú, hogy megfájdul a fejed, ha elolvasod!
Legyen tudatában annak, hogy a feldolgozási folyamat során szinte minden tápértékük elveszik. Annyira el kell mondanunk, hogy nem hoz sok pozitívumot a testednek...
Ezenkívül a Pringles csempéket belesütik rossz zsírok. Természetesen nem minden étkezési zsír rossz, de a Pringles által használt zsírok egyértelműen azok.
Mintha ez még nem lenne elég, a gyártó néhány szuper kétes élelmiszer-adalékanyagot is hozzáad a chipsek ízének "fokozására".
Kivéve, hogy ezek a kémiai adalékok az agyra is hatnak azáltal, hogy a betegesen kell enni egyre több chipset!
Most már jobban megérted, miért olyan érzés, hogy ha egyszer elkezded enni a Pringles-t, egyszerűen nem tudod abbahagyni! Ez nem csak egy benyomás...
A Pringles chips az egészséges táplálkozás ellentéte. Feldolgozottak, és túl magas a keményítő- és zsírtartalmuk.
Arról nem is beszélve, hogy ezek a chipsek nagyon alacsony minőségű alapanyagokból készülnek. És mivel késő este szoktunk nassolni őket, a szervezet nehezen emészti meg őket.
Ráadásul ez a fajta étel dehidratálja a szervezetet (mivel a chipsek tele vannak olyan növényi olajokkal, amelyek nehezen szívódnak fel és nem tartalmaznak vizet, ellentétben a zöldségekkel).
Ha hébe-hóba rágcsál néhány Pringles chipset, az nem fog megölni... Másrészt, ha rendszeresen fogyasztod, egyértelmű, hogy feláldozod az egészségedet...
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de minden alkalommal, amikor késő este Pringles-t eszem, rosszul alszom, és amikor felébredek, fáradtnak, puffadtnak, kiszáradtnak érzem magam, és nehéz lábaim vannak.
A Pringles egészségesebb alternatívája érdekében készítsen házi készítésű pattogatott kukoricát olívaolajjal vagy lenmagolajjal.
Lehet, hogy tápérték szempontjából ez nem ideális, de legalább friss, minőségi olajat használsz. Vagy még jobb, ha készítsen magának egy kis krumplit édesburgonyával.
A sült ropogós ROSSZABB lehet, mint az olajban főtt!
Ne egyél Pringle-t, hanem vásárolj sült ropogóst, hogy figyelemmel kísérd egészséged?
Normális, mert a gyártók az olajban elkészített chipsek "egészségesebb" alternatívájaként árulják.
De a valóságban ne feledje, hogy akrilamid képződik, amikor az ételt magas hőmérsékleten főzik, beleértve a sütést is.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának (FDA) adatai szerint a sült ropogósok legfeljebb 3-szor több akrilamid mint a „hagyományos” chips!
Vegye figyelembe, hogy ez a jelenség sok más étel főzésére is vonatkozik.
Ezért a magas hőmérsékletű főzés minden fajtája közül a sütőburgonya lehet a leginkább káros az egészségére.
Szóval ne feledd MINDEN fajta chips tartalmaz akrilamidot!
Akár természetes, akár nem, sütőben vagy olajban sütve, minden ropogós káros hatással van az inzulinszintre!
Nem az akrilamid az egyetlen veszély
Amikor az ételt magas hőmérsékleten főzik, az akrilamid nem az egyetlen mérgező anyag, amely megváltoztathatja a DNS-t.
Az EU által végzett HEATOX tanulmány eredményei azt mutatják, hogy több mint 800 anyag keletkezik a magas hőmérsékleten történő főzés során, köztük 52 potenciálisan rákkeltő.
Amellett, hogy az akrilamid valós veszélyt jelent a közegészségügyre, a HEATOX projekt arra a következtetésre jutott, hogy az otthon főtt ételek fogyasztása során (szemben az éttermekben vagy ipari folyamatokkal készült ételekkel) sokkal kisebb eséllyel nyelnek le mérgező anyagokat.
Nyilvánvalóan nincs olyan, hogy nulla kockázat. Számításaik szerint, ha az összes meglévő ajánlást végrehajtjuk, lehetséges csökkentse az akrilamid fogyasztását 40%-kal.
Általános szabály, hogy az ételt nem ajánlott magas hőmérsékleten főzni. Íme a legismertebb mérgező anyagok, amelyek magas hőmérsékleten történő főzés során keletkeznek.
Heterociklusos aminok (HCA): szintén a rákhoz kötődnek, különösen a grillezett hús fekete részében képződnek magas hőmérsékleten történő főzés során. Ezért minden áron kerülje a hús elszenesedését, és kerülje a fekete részek elfogyasztását.
Policiklikus aromás szénhidrogének (PAH): az étel főzése közben a hőforráson lecsepegő zsírcseppek füstté alakulnak. Ez a füst ezután behatol a húsba, és rákkeltő PAH-okkal szennyezheti azt.
Glikációs végtermékek (PTG-k): a magas hőmérsékletű főzés (beleértve a pasztőrözést és a sterilizálást is) növeli a PTG-k képződését az élelmiszerekben. Amikor ezeket az ételeket fogyasztja, a PTG-k átkerülnek a szervezetbe. Az évek során a PTG-lerakódások felhalmozódnak, és oxidatív stresszt (a sejt építőelemeinek egyfajta károsodását), gyulladást, valamint a szívbetegségek, a cukorbetegség és a vesebetegségek fokozott kockázatát okozhatják.
Hogyan kerüljük el a főzés során keletkező káros anyagokat?
A mérgező melléktermékek elkerülése érdekében próbáljon minél több nyers vagy minimális feldolgozású élelmiszert enni.
A szabály egyszerű: minél nyersebb egy étel, annál egészségesebb. Kezdetnek próbáljon olyan étrendet kialakítani, amely legalább 1/3 nyers élelmiszert tartalmaz.
Személy szerint az általam fogyasztott ételek 80%-a nyers, és úgy gondolom, hogy ez az egyik legnagyobb mértékben hozzájárul az általános jó egészségemhez.
Igaz, a feldolgozott élelmiszerektől mentes étrendre való átállás nem egyszerű, különösen az elején.
Kezdésként próbálja meg elhagyni azokat az élelmiszereket, amelyek a legveszélyesebbek az egészségére. Meglátod, könnyebb, mint gondolnád, és ez egy nagy lépés az egészségesebb táplálkozás felé.
Azok az élelmiszerek, amelyeket el kell távolítani vagy legalább csökkenteni kell:
- az sültkrumpli és a hasábburgonya burgonya,
- mind a üdítők (édes vagy alacsony zsírtartalmú, mert az édesítőszerek még a fruktóznál is károsabbak),
- az ipari sütemények szupermarketekben található.
Az egészséges táplálkozás nem olyan bonyolult
Amint megértette, minél többet főznek és dolgoznak fel egy ételt, annál kevésbé tesz jót szervezetének.
Ezért fontos a nyers biozöldségekre, a legelőhúsra, az egészséges olajokra, a nyers tejből készült tejtermékekre, valamint a nyers magvakra és diófélékre koncentrálni.
A nyers biotojás és a szabadtartású tyúkok hatalmas tápanyagforrást jelentenek.
A tej egy másik példa az olyan élelmiszerekre, amelyeket a legjobb nyersen fogyasztani, mivel a pasztőrözés nem érinti a tejet.
Ez egyszerű. Az egészségesebb életmód titka, a plusz kilók leadása és az étel élvezete az, hogy egészséges ételeket egyél. Nem feldolgozott élelmiszerek.
Ellentétben azzal, amit gondolnánk, az étel elkészítése feldolgozott élelmiszerek nélkül nem olyan bonyolult.
Meglátod, ha megszokod, a jó, egészséges ételek elkészítése otthon is annyi időt vesz igénybe, mint egy gyorsétteremláncba menni enni!
Hamar látni fogod, hogy jobban fogod érezni magad testileg és lelkileg is.
És talán pénzügyi szempontból is, mert a feldolgozott élelmiszerek általában sokkal drágábbak, mint az otthon készített ételek.
Végül íme néhány további nagyszerű tipp, amelyek segítenek visszaszerezni egészségi állapotát:
Energiára van szüksége? 15 egészséges harapnivaló bárhová magával viheti.
20 NULLA kalóriatartalmú étel a fogyásban.
A 15 leggazdagabb élelmiszer növényi fehérjében.
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
10 mérgező összetevő, amit anélkül fogyasztasz a McDonald'sban, hogy tudnál.
A Coca Cola 3 egészségügyi veszélye: saját felelősségére hagyja figyelmen kívül.
