A Colin filé citromszósszal a sütőben, a családom receptje!
A hal jó, és gyakrabban együnk belőle.
De a pénztárca nem mindig tud lépést tartani, és néha nehéz főzni.
A sült hekkfilé családi receptjemmel egy gazdaságos és könnyen elkészíthető ételt kínálok.
Csak grillezve finomak, minden ízüket felfedik, főleg ha citromos szósszal is járnak mellé.
Hozzávalóim 4 személyre
- 600 g szürke tőkehal filé (ha kívánja fagyasztva: megőrzi ugyanazt a tápértéket, néha könnyebben megtalálható, és mindenekelőtt olcsóbb is!)
- 1 citrom
- 20 cl félsűrű tejszín
- 40 g vaj
- 1 teáskanál régimódi mustár
- 1 szál petrezselyem
- 1 hagyma
- Olivaolaj
- Só, bors
Hogyan kell csinálni
- A sütőt előmelegítem 180 fokra.
- Egy tűzálló edénybe csurgatok olívaolajat, és ráteszem a hekkfiléket.
- Minden filére teszek egy vékony szelet citromot, amit előzőleg felvágtam, a petrezselymet és az apróra vágott hagymát.
- Sózom, borsozom.
- 20 percre beteszem az edényemet a sütőbe.
- Közben megolvasztom a vajat egy serpenyőben.
- Lelocsolom a citromlével, majd hozzáadom a tejszínt és a mustárt.
- Hagyom pár percig párolni.
- A hekkfiléket a tányérokra teszem, és mártással lekenem.
A vadrizs kíséretében ez a zamatos halfilé az egész háztartást megörvendezteti majd!
Bónusz tippem!
Ha fagyasztott Pollockot használ, akkor gyorsan kiolvaszthatja, ha a filéket elég mély edénybe helyezi, hogy a hideg vizet ellepje egy jó marék durva sóval és egy citrom levével.
Kevesebb, mint 10 perc alatt friss filéként is felhasználhatod!
Kérem a számlát !
- 6 db fagyasztott szürke tőkehal filé: 600 g, kilónként 8,05 euró vagy 4,83 euró
- 2 citrom: körülbelül 200 g, kilónként 3,60 euró, azaz 0,72 euró
- 1 üveg 20 cl friss tejszín: 3,70 € literenként vagy 0,74 €
- 1 teáskanál régimódi mustár: 5 g 1,84 € 380 g-os üvegenként vagy 0,02 €
Legyen egy teljes kiegészítés1 fő 1,58 € vagy 6,31 € 4 fő részére.
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Honnan tudod, hogy a hal friss? 4 tippem.
Barátságos és gazdaságos, 6 fős Paella Expressem!
