A legjobb tipp a sikeres hófehérkéhez minden alkalommal.
Ha úgy gondolja, hogy a sikeres hófehérjék kulcsa a só hozzáadása, akkor ez a tipp az Ön számára.
A hófehérek az alapja a felkészülésnek, legyen szó habcsókról, lebegő szigetről vagy csokoládéhabról.
Ahhoz, hogy ne hagyja ki ezeket a finom desszerteket, tökéletesen fel kell vernie a tojásfehérjét. Ennek a lényeges lépésnek a sikeréhez minden alkalommal az a trükk, hogy ne sót, hanem szódabikarbónát adjunk hozzá.
Hogyan kell csinálni
1. Előre vegye ki a tojásokat.
2. A tojásokat feltörjük, a fehérjét egy edénybe tesszük.
3. Kezdjük el felverni a tojásfehérjét.
4. Adjunk hozzá egy csipet szódabikarbónát.
5. Tovább verjük a tojásfehérjét.
Eredmények
És itt van, tudod, hogyan lehet mindig sikeres a hófehérje :-)
A szódabikarbóna a sóval ellentétben nem hagy ízt a készítményben.
Ha a sót egy csipet szódabikarbónával cseréljük le, a tojásfehérje még gyorsabban emelkedik, és nem gyengül.
Bónusz tipp
Néha a tojásfehérje nem kel fel, mert a tojás túl friss.
Hogy a szódabikarbóna maradéktalanul végezze a dolgát, ebben az esetben az utolsó pillanatban veszem ki a hűtőből a tojásaimat, és egy szintén kihűlt tálban verem fel.
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Varázstrükk, amellyel 5 másodperc alatt elválaszthatod a tojássárgáját a fehértől.
Itt van a főzési idő egy keményre főtt, főtt, borjú- és buggyantott tojáshoz.
