Egyszerűen és gyorsan: A GYOZAS, a híres japán gombóc finom receptje.
Nem tudom, te hogy vagy vele, de én szeretem a gyozas!
Ismered azokat a japán galuskákat, amelyeket minden ázsiai étteremben találsz?
Fűszeres sertéshússal és káposztával töltik, szójaszószos öntettel tálalják.
A gyozák lédúsak, tökéletesen megbarnultak, és főzés közben is szép formát tartanak. Igazi élvezet!
A gyozasokat a "ropogós-rágós" főzésük teszi olyan finomsá.
Egyébként annyira finom, hogy ki akartam próbálni a receptet :-)
És tudod mit ? Sőt, rájöttem a házi gyozsokat szuper egyszerű elkészíteni !
Elkészítjük a tölteléket, tészta közepére tesszük. Néhány hajtogatás a ravioli elkészítéséhez, és pattanj a serpenyőbe!
Szóval minden további nélkül íme a gyozák, a finom japán gombócok egyszerű és olcsó receptje:
Hozzávalók kb 25 raviolihoz
- 25 lap gyozához: olcsón megtalálod az ázsiai élelmiszerboltok fagyasztott részlegében
- ponzu szósz
- 120 g darált sertéshús
- 120 g zöld káposzta
- 1 apróra vágott újhagyma
- 1 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
- 3 evőkanál szójaszósz
- 3 teáskanál szezámolaj
- só, frissen őrölt bors
- 1 nagy serpenyő fedővel
Hogyan kell csinálni
1. A káposztaleveleket 1 percig blansírozzuk egy fazék forrásban lévő vízben.
2. A káposztaleveleket lecsepegtetjük, majd nagyon vékony szeletekre szeleteljük. Erősen nyomkodjuk őket egy papírtörlőbe.
3. Egy nagy tálban keverje össze a töltelék összes hozzávalóját: darált sertéshús, zöld káposzta, újhagyma, fokhagymagerezd, reszelt friss gyömbér, szójaszósz, szezámolaj.
A tréfádnak így kell kinéznie:
4. Minden gyoza tésztakorong közepére tegyünk egy nagy teáskanál tölteléket.
5. Az ujjaival nedvesítse meg a tészta szélét a töltelék körül.
6. Hajtsa félbe a tésztát, hogy beburkolja a tölteléket. Ügyeljen arra, hogy a lehető legkevesebb levegőt zárja be a bélésbe.
7. Csípje össze az ujjbegyével a kis redőket, hogy bezárja a gyozát.
Íme, hogyan kell csinálni a videóban:
8. Most egy serpenyőben hevíts fel egy csepp szezámolajat.
9. A gyozát az egyik oldalán grillezzük 2-3 percig, csak annyi idő, hogy megpiruljon.
10. Majd a serpenyőbe öntsünk vizet a gyozas feléig.
11. Fedjük le a serpenyőt, és nagy lángon főzzük, amíg az összes víz el nem párolog.
12. Vegye le a fedőt, és folytassa a főzést 1 percig.
Eredmények
És tessék, a zamatos házi gyozaid máris felfalásra készen vannak :-)
Egyszerű, gyors és finom, nem?
Tedd a gyozsokat egy edényre, fordítsd meg, hogy az arany oldaluk megjelenjen.
Nincs más dolgod, mint megkóstolni őketponzu szósszal!
Meglátod, a házi gyozs nagyon jó! Mindenki többet kér!
További tanácsok
- Azt tanácsolom, hogy a tölteléket tegyük hűtőbe 30 percre 2 órára, mert így még könnyebb lesz a díszítés.
- A kis trükk az, hogy nagy mennyiségben készítsd elő a gyozaidat. Így lefagyaszthatja őket, és hétköznapokon gyorsan és finom ételeket készíthet.
- Nincs ponzu szósz? Nem baj, élvezheted a gyozát szójaszósz és rizsecet keverékével is, egyenlő arányban.
Hol találom az összetevőket?
Azt tanácsolom, menjen el egy ázsiai élelmiszerboltba, ahol verhetetlen áron találja meg a gyozaleveleket és a ponzu szószt!
Ezen kívül ázsiai alapanyagokat is találhat szupermarketed "külföldi termékek" rovatában.
Kérem a számlát !
- 25 gyoza levél = 0,85 € (300 g-os csomagonként 1,70 €)
- Ponzu szósz = 0,30 € (4,45 € 360 ml-es üvegenként)
- 120 g darált sertéshús = 2,51 €
- 120 g zöld káposzta = 0,45 € (0,99 € darabonként)
- 1 új hagyma = 0,17 € (1,55 € csizmánként)
- 1 gerezd fokhagyma = 0,12 €
- 1 teáskanál (2 g) friss gyömbér = 0,09 € (4,25 €/kg)
- 3 evőkanál (45 ml) szójaszósz = 0,35 € (3,90 € 500 ml-es üvegenként)
- 3 teáskanál (15 ml) szezámolaj = 0,18 € (2,80 € egy 230 ml-es üvegért)
Végösszeg =5,01 € csinálni 25 finom gyozas !
Ez csak 20 cent egy gyoza, finom ÉS gazdaságos étel!
Te jössz...
Próbáltad már az egyszerű és olcsó gyoza receptet? Ossza meg velünk, mit gondol a megjegyzésekben. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Végre egy olcsó Sushi a saját receptjemmel fejenként 1,52 euróért!
10 egyszerű és olcsó recept!
