Hogyan készítsünk saját zöldségkonzervet KÖNNYEN.
Frissen kell tartania a zöldségeket télen?
Ha van veteményeskerted, itt az ideje a befőzésnek!
Lehetővé teszi a zöldségek fogyasztását egész évben.
Szerencsére van egy egyszerű módja annak, hogy saját zöldségkonzervet készítsünk.
A nagymama trükkje az, hogy egy ilyen légmentesen záródó üvegben tárolja őket. Nézd, ez nagyon egyszerű:
Forrás: A tökéletes.
Hogyan kell csinálni
1. Mossa ki az üvegeket szappannal és vízzel.
2. Levegőn szárítsa meg őket.
3. A friss zöldségeket egy serpenyőben megfőzzük.
4. A zöldségeket lecsepegtetjük, de a főzővizet megtartjuk.
5. Öntse a vizet és a még forró zöldségeket az üvegbe az üvegen jelzett töltési szintig.
6. Vegyünk egy gumi alátétet.
7. Forrázd le.
8. Helyezze a fedélre.
9. Szorosan zárja le az edényt.
10. Egy nagy serpenyőben tegyünk egy kendőt az aljára.
11. Tedd bele az üvegeket. Ügyeljen arra, hogy ne ütközhessenek egymással.
12. Töltse fel vízzel 2 cm-rel a fedők alatt.
13. 100°C-ra melegítjük.
14. Hagyja kb 30 percig főni.
15. Ezután hagyja kihűlni a vizet.
16. Vegye ki az üvegeket.
Eredmények
Tessék, a konzerv zöldségek már készen vannak :-)
Egyszerű és gyors, nem? Nincs több rendetlenség a zöldségekkel! Hosszú hónapokig megőrizheti szezonális zöldségeit.
Ha a veteményeskertje vagy a gyümölcsfája túl sokat terem, most már tudja, mit kell tennie. Ugyanez történik, ha túl sok zöldséget vásárolt a piacon.
Ha nincs üveged, itt találsz.
További tanácsok
- a befőttek elkészítésekor a lépéseknek gyorsan, megszakítás nélkül követniük kell egymást.
- induláskor alaposan mossa ki az üvegeket szappannal.
- mielőtt lezárná az edényt, törölje le egy ronggyal az üveg peremét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tiszta.
- ez a trükk minden zöldséggel működik, mint például zöldbab, paradicsom, articsóka, padlizsán, sárgarépa, uborka, savanyúság, cukkini, bab, borsó, paprika, retek, spárga.
- bab esetében ne felejtse el összenyomni, hogy elkerülje a légzsákok kialakulását.
- tudd, hogy befőzés előtt a zöldségeidet ratatouille-ban is megfőzheted.
- tárolja az üvegeket hűvös, száraz helyen.
- tudd, hogy az üvegeidből finom salátákat is készíthetsz, vagy zöldsalátádat 1 hónapig frissen tudod tartani. Nézze meg a trükköt itt.
Óvintézkedések
- annak ellenőrzéséhez, hogy az edény megfelelően le van zárva, nyissa ki a zárórendszert. A fedélnek az edényre tapadva kell maradnia.
- ha az üvegei nincsenek megfelelően lezárva, annak az lehet az oka, hogy az üvegei nem teltek eléggé, a hőkezelés túl rövid volt, vagy a hőmérséklet túl alacsony volt. Ellenőrizze azt is, hogy nincs-e tömítési hiba, vagy hogy az alátét nem túl régi-e. Ebben az esetben elegendő megismételni a hőkezelést egy másik új, tökéletes állapotú és tiszta alátéttel.
Te jössz...
Kipróbáltad már ezt a nagymama trükköt a zöldségek tárolására? Mondja el nekünk a megjegyzésekben, hogy hatékony-e. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Hogyan kell megfelelően tárolni a gyümölcsöket és zöldségeket? Fedezze fel a gyakorlati útmutatót.
20 zseniális tipp az élelmiszerek hosszabb tárolására.
