2uandtrilogy.com

Múlt héten meghívtam 3 barátomat vacsorázni a házamba.

Természetesen finom salátát készítettem, a házi öntettel.

Az este végén mindhárman dicsérték az öltözködésemet.

Hirtelen azt mondtam magamnak, hogy itt az ideje, hogy megosszam a sajátomat házi öntet receptje veled !

És ha olyan vagy, mint én, a kalóriaszámlálód minden alkalommal felrobban, amikor nagyot vacsorázol a barátokkal :-)

Ezzel a finom vinaigrette-vel ízletes salátákat tölthet majd a nagy étkezések között, tele kalóriával.

Évek óta magam készítem a salátaönteteimet. És ez a recept a kedvencem.

7 éve minden héten elkészítem. A megtartáshoz befőttes üveget használok.

A férjem adta az ötletet, hogy elkészítsem a házi vinaigrettemet. Ő és a barátaim sokkal jobbnak találják, mint a bolti salátaöntetek.

Ez a recept messze a kedvencünk, ráadásul az is nagyon könnyen elkészíthető ! Remélem ti is kipróbáljátok :-)

3 tipp a házi vinaigrette elkészítéséhez

Ennek a házi készítésű vinaigrettenek az elkészítéséhez van 3 betartandó tipp :

Tipp #1

Az első tipp a használat fehér balzsamecet.

Ennek a fehér szőlőből készült ecetnek megvan az az előnye, hogy puha és bolyhos.

És azonnal megnyugtatlak: ez az ecet nem kerül túl sokba. Ajánlom ezt a 100%-ban bio fehér balzsamecetet.

Jegyzet: A legtöbb salátaöntet recept 2 rész olajat ajánl 1 rész ecethez.

Én személy szerint jobban szeretem a vinaigrette-met, amelynek az ecet íze erősebb: hirtelen tettem olajat és ecetet egyenlő arányban.

De ha kevesebb ecetet szeretne, módosítsa a receptet úgy, hogy az íze kevésbé legyen kifejezett.

Tipp #2

A 2. tipp egy finom vinaigrette elkészítéséhez az, hogy használd finom dijoni mustár.

A mustár kötőanyag az olaj és az ecet között (nem keverednek jól, ha nem használsz kötőanyagot).

Mindig klasszikus dijoni mustárt használok az öntetemben, hacsak nem találok mustárt gyógynövényekkel vagy fűszerekkel.

Például a tárkonyos mustár remek változata ennek az öntet receptjének.

Sőt, ne habozzon hozzáadni a választott gyógynövényeket és fűszereket, hogy fokozza a vinaigrette ízét.

Próbálja meg hozzáadni valamelyik kedvenc gyógynövényét. Például: kakukkfű, tárkony, bazsalikom, kapor, metélőhagyma vagy oregánó.

Válassza ki a saját gyógynövénykeverékét, majd vágja apróra. A mennyiséghez 1 vagy 2 evőkanál finom fűszernövény szükséges.

Tipp #3

A 3. titok az, hogy a mogyoróhagyma. A mogyoróhagyma a fokhagyma fajtája, a hagyma rokona.

Véleményem szerint a medvehagyma ismeretlen, és nem használják eleget a főzéshez!

Ha még soha nem vásárolt, a medvehagyma ugyanabban a folyosóban van, mint a fokhagyma.

Egy kis tipp a szeleteléshez: vágj kis vízszintes és függőleges szeleteket a medvehagymába, mielőtt feldarabolnád (mint a képen).

Hozzávalók

6-8 fő részére:

- 6 cl fehér balzsamecet (kb. 4 evőkanál)

- 2 teáskanál finom dijoni mustár

- 1 medvehagyma finomra vágva

- 1 csipet só

- 2 csipet friss paprika, őrölt

- 6 cl olívaolaj (kb. 4 evőkanál)

Hogyan kell csinálni

1. Egy üvegedénybe tedd az ecetet, a mustárt, a medvehagymát, a sót és a borsot.

2. Biztonságosan zárja le a fedelet.

3. Erősen rázza fel.

4. Adjuk hozzá az olívaolajat.

5. Rázza meg újra.

Eredmények

Tessék, kész a finom házi vinaigrette :-)

Adja hozzá az öntetet a salátához, hogy élvezze. Élvezd az ebéded !

És te ? Hogyan készíted el a vinaigrettet? Oszd meg velünk receptjeidet kommentben: alig várjuk, hogy halljunk felőled! :-)

Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.

Felfedezendő még:

Az 5 kihagyhatatlan és fogyaszthatatlan házi szószom!

Házi majonéz: Könnyű, és meg fog lepődni, mennyire jobb!