2uandtrilogy.com

Íme egy recept, aminek nem mindig jut eszünkbe a főzés.

Pedig nem csak finom, de nagyon gazdaságos is.

Az endívia sonkás gratinnal, a mindennapi főzésem klasszikusa, kifejezetten szeretem.

Könnyen elkészíthető, olcsó recept, amit imádok elkészíteni!

Előkészítés: 30 perc

Főzés: 15 perc

Nehézség : könnyen

Költségkeret személyenként: 0,96 €

Hozzávalók 4 személyre

- 4 szelet fehér sonka

- 4 gyönyörű endívia

- 100 g reszelt sajt

- 50 cl tej

- 100 g vaj

- 2 evőkanál liszt

- Só bors

Hogyan kell csinálni

1. Az endívia külső, esetleg fonnyadt leveleit eltávolítom, a kemény tobozokat késsel levágom.

2. Ezután egy nagy fazék sós vízben 20 percig főzöm.

3. Ez idő alatt elkészítem a besamel szószt. Mi sem lehet egyszerűbb, csak kövesse az ebben a cikkben található elkészítési utasításaimat. Hozzáadom a reszelt Gruyere sajt felét a szószomhoz.

4. A sütőmet 180°-ra előmelegítem.

5. Az endíviát lecsepegtetem és óvatosan megnyomkodom, hogy eltávolítsam a főzővizet.

6. Egy tepsit kivajazok, minden endíviát egy-egy sonkaszeletbe csomagolok, és elrendezem az edényben.

7. Bekenem őket a bésamel szósszal és megszórom a maradék reszelt sajttal.

8. Az edényt beteszem a sütőbe, és 20 percig pirítom.

Eredmények

És itt van, az endívia au gratin sonkával már kóstolható :-)

Egyszerű és gyors, nem? Tökéletes fogás hétköznap esténként.

Tipp: hogyan lehet csökkenteni az endívia keserűségét?

Ahhoz, hogy az endívia enyhén keserű ízét eltávolítsa, mossa le hideg víz alatt, de ne hagyja beázni, majd adjon hozzá egy kevés citromlevet a főzővízhez.

Költségvetés

- 4 szelet fehér sonka: 180 g 9,56 €/kg, azaz 1,72 €

- 4 gyönyörű endívia: körülbelül 600 g, kilónként 1,80 euró vagy 1,08 euró

- 100 g reszelt sajt: 6,74 €/kg, azaz 0,67 €

- 50 cl tej: literenként 0,71 euró vagy 0,35 euró

- 2 evőkanál liszt: 30 g 0,95 €/kg vagy 0,03 €

A kiegészítés 0,96 € személyenként vagy 3,85 € 4 fő részére.

Az endívia au gratin sonkával egy családi étel, amit nagyon gyakran főzök. Olcsó és könnyen elkészíthető, kár lenne kihagyni!

Te jössz...

Próbáltad már elkészíteni ezt az egyszerű és olcsó receptet? Írd meg nekünk kommentben, hogy tetszett-e. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!

Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.

Felfedezendő még:

A 11 legjobb recept egy finom és olcsó aperitifhez.

Saját készítésű Hachis Parmentier: Egyedülálló gazdaságos étel!