A szuper egyszerű recept savanyúságokhoz FEHÉR ECETES.
A savanyúság receptje kétségtelenül az ecet alapú receptek sztárja.
És ez, függetlenül a felhasznált ecettől, beleértve a legalapvetőbbet is, nevezetesen Fehér ecet.
Képzeld, milyen jó savanyúság készül?
Egyszerűen jó savanyúsággal!
Nyilvánvalóan hangzik, de ez egy meghatározó lépés a receptben.
Ha tehát van veteményeskertje, keljen korán, hogy leszedje a savanyúságot.
Ha nincs kerted, menj el a piacra kora reggel vásárolni, hogy minél frissebb legyen. Nem számít a méret.
Finomak lehetnek kicsik vagy nagyok, mint az orosz vagy lengyel malossolok. De ott mindenki kialakítja a saját véleményét.
Készen állsz a házi recept savanyúságokhoz fehér ecetben ? Akkor gyerünk ! Néz :
Hogyan kell csinálni
1. Tisztítsa meg őket hideg víz alatt.
2. Ezután finoman dörzsölje át őket egy vastag ruhával. A konyharuhának súroló hatásúnak kell lennie, de ügyeljen arra, hogy ne karcolja meg a savanyúságot. Csak el kell távolítani a kis dudorokat a savanyúságról.
3. Forrázd le őket.
4. Vágja le azokat a végeket, amelyek nem csak nem szépek, de nem is jók. Ezt a dörzsölés és a tisztítás után tegye meg, mivel a savanyúságok végének húsa törékeny. De tudd, hogy a megfelelően megtisztított savanyúság nem fog megromlani. Szilárd és ízletes marad.
5. Tedd a savanyúságod egy terrinebe.
6. Fedjük be őket durva sóval.
7. Hagyja őket legalább 12 órán át, de legfeljebb 24 órán át.
8. Dobd el a vizet, amit a savanyúság készített.
9. Lecsepegtetjük és szárítjuk őket.
10. Tedd 2/3 hideg vízzel és 1/3 fehér ecettel töltött edénybe.
11. Merítse őket ebbe a keverékbe 10 percre.
12. Engedje le őket, majd törölje le újra.
13. Most tedd őket üvegedényekbe.
14. Adjunk hozzá kis hagymát.
15. Adjunk hozzá ízlés szerint kakukkfüvet, babérlevelet, fokhagymát, cseresznyét, tárkonyt, koriandermagot, szegfűszeget, chilit vagy borsot.
16. A savanyúságokat fedjük le fehér ecettel.
17. Jól zárja le az üvegeket, hogy megakadályozza a levegő bejutását.
18. Helyezze az üvegeket fejjel lefelé hűvös helyre.
19. Hagyja ülni, és áztassa az ecetben legalább egy hónapig.
Eredmények
És tessék, egy hónap után végre kóstolható a savanyúságod :-)
Nem volt túl bonyolult, érted?
És elmondhatom, hogy látni fogja a különbséget a kereskedelemben értékesített termékekhez képest!
Ennek semmi köze. 100-szor jobb! Az ideális, ha évente készítünk néhány edényt.
Így az előző évit eheted a raclette mellé ;-)
A jó savanyúság érdekében a hozzávalókat és az üvegeket ugyanolyan hideg hőmérsékleten tartsa.
A fehér ecettől eltérő ecetet is használhat az üvegek töltéséhez, például ezt a citrom ízű ecetet.
Te jössz...
Próbáltad már ezt a fehér ecetes savanyúság receptet? Írd meg nekünk kommentben, hogy tetszett-e. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
A sajttorta receptje 5 perc alatt, sütő nélkül készült!
Olcsó vacsora aperitif? My Little Homemade Plus.
