2uandtrilogy.com

Az almaecet számos hihetetlen egészségügyi előnnyel rendelkezik.

Nem hiszel nekem ? Tekintse meg cikkünket a témában itt.

Az egyetlen gond, az almaecet nem olcsó.

Szerencsére könnyű elkészíteni saját almaecetet almalével.

Az ecet készítésének receptje évezredek óta változatlan.

Franciaországban született, mielőtt minden más országban elterjedt. Önálló gyártása a 17. században kezdődött.

Ezt a receptet nagyanyáink jól ismerik. Nagyon könnyű megtenni. Néz :

Hogyan kell csinálni

1. Vegyünk 1 liter nem pasztőrözött almalevet.

Jegyzet: Kerülje a boltban vásárolt almalevet, amely tartósítószert tartalmazhat vagy pasztőrözött.

2. Öntse az almalevet egy tiszta üvegbe.

3. Tegyen egy léggömböt az üvegre. Mint egy hőlégballon, felfújódik, amikor a szén-dioxid kiszabadul. Így megvédi a palack tartalmát.

4. Helyezze az almalével teli palackot egy 20-22 °C-os helyiségbe.

5. Várjon legfeljebb hat hetet. Amikor a cukor alkohollá alakul, almabort kapunk.

Jegyzet: A helyiség hőmérsékletétől és az almalé cukortartalmától függően a várakozási idő hosszabb vagy rövidebb lehet.

6. Tegye az almabort egy széles nyakú edénybe, például egy kancsóba, egy gyümölcs tárolására szolgáló üvegbe vagy egy ecetes tálba.

7. Fedje le a tartályt egy ruhával, hogy megvédje a rovaroktól és a portól.

8. Hagyja a tartályt lefedve négy hétig. A tartály alján viszkózus alátétek képződnek. Ez az ecet anyja. Az élő ecetsavbaktériumok fermentációja képezi ezt a kocsonyás membránt.

Eredmények

És kész is az almaeceted:-)

Ügyeljen arra, hogy 4 hét után savas szag jelentkezik. Ez annak a jele, hogy az ecet készen áll!

Igaz, hogy ez a folyamat időigényes, de könnyen kivitelezhető és gazdaságosabb, mint a boltban vásárolni almaecetet.

Jó tudni

- Minél édesebb az almához választott alma, annál erősebb lesz az ecet. Minél édesebb az almalé, annál magasabb az alkoholtartalom.

- Az ecet elkészítéséhez fontos, hogy olyan üvegpalackot válasszunk, amely jobban támogatja a savakat, mint más anyagok (kivéve a kőedényeket és a kerámiát). Ezenkívül az üveg átlátszósága lehetővé teszi a gyártási folyamat jobb követését.

- Ha túl erősnek találja az ecetet, forralja fel. Lágyabb lesz.

- Ízesítésére egy szál rozmaringgal, kakukkfűvel, zsályalevéllel, babérlevéllel vagy bármilyen más ízlés szerinti aromás fűszernövénnyel felforralhatjuk.

- Mentsd meg ecetes anyádat: legközelebb házi almaecet készítéséhez használhatod alapnak.

Bónusz tipp

Nincs almaléd? Almaecetedet elkészítheted a megmaradt almából. Nézze meg a receptet itt.

Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.

Felfedezendő még:

Egy elfeledett karcsúsító összetevő: almaecet.

Az almaecet 18 felhasználási módja, amelyet SENKI sem ismer.