Zárt éttermek: 8 titkos recept az otthoni szaporodáshoz.
Sok városban kijárási tilalom miatt nem könnyű étterembe menni...
Hiányoznak a jó kis ételek? Nincs mit !
Összegyűjtöttünk Önnek 8 finom és könnyen elkészíthető, otthon éttermi receptet.
Meglátod, olyan jó, mint egy étterem, vagy még jobb! Szóval ki a főnök?
1. Az entrecote éttermi szósz titkos receptje
Hozzávalók 1 személyre
- 1 csirkemáj
- 1 medvehagyma
- 1 szál kakukkfű
- 10 cl folyékony tejszín
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 20 g vaj
- 3 cl víz
Hogyan kell csinálni
1. 10 g vajban izzad meg az előbb feldarabolt medvehagymát.
2. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a csirkemájat.
3. Az egészet enyhe színig főzzük.
4. Egy másik serpenyőben a tejszínt lassú tűzön a mustárral csökkentjük.
5. Ha besűrűsödött, adjuk hozzá a vizet és a vajat a tejszínhez.
6. Keverjük össze a medvehagyma, a csirkemáj és a kakukkfű elkészítését.
7. Ezután öntse át a szószt egy kínai sajtrongyon (nagyon finom kúpos hálós szűrő).
8. Végül adjuk hozzá a crème fraîche-t és a mustárt a készítményhez.
Nézze meg a receptet itt.
2. A borsos szósz receptje, mint egy étteremben
Hozzávalók
- 1 marha- vagy szárnyasleves kocka
- 60 g bio vaj
- 30 g liszt
- 40 cl 1/2 fölözött tej szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál balzsamecet
- 1 evőkanál nehéz tejszín
- 1/2 evőkanál törött bors
- 1 fakanál
- 1 habverő
Hogyan kell csinálni
Előkészítés: 5 perc - Főzés: 5 perc - 4 fő részére
1. A húsleveskockát egy tálban villával összetörjük.
2. A vajat egy serpenyőbe tesszük, és alacsony lángon felolvasztjuk.
3. Óvatosan adjuk hozzá a lisztet, ha a vaj elolvadt.
4. A lisztet és a vajat élénk habverővel 1 percig keverjük.
5. Még ebben a serpenyőben, fokozatosan öntse hozzá a tejet, óvatosan keverve.
6. Adjuk hozzá az összetört húsleveskockát.
7. Tedd bele a balzsamecetet és a borsot.
8. Még mindig habverővel, megállás nélkül keverje tovább, amíg a szósz besűrűsödik.
9. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
10. Adjuk hozzá a crème fraîche-t a még forró keverékhez.
11. Fakanállal óvatosan keverjük össze a szószt, hogy homogén legyen.
12. Azonnal tálaljuk jól grillezett hússal... És élvezd!
Nézze meg a receptet itt.
3. Szeretne egy Big Macet? Íme a Big Mac szósz receptje, mint a Mac Do-ban
Hozzávalók
- 1 tasak finomra vágott jéghegy saláta
- 1 hagyma
- 2 savanyúság (ha lehet amerikai savanyúság) apró kockákra vágva
- majonéz
- mustár (ha lehetséges, amerikai)
- Fehér ecet
- cukor
- paprika
- só, bors
- 2 keverőtál
A titkos szósz elkészítése
Egy első tálban, tartalékolj 4 vékony szelet hagymát, amit majd felaprítasz. Adjuk hozzá az apróra vágott jéghegy salátát, és keverjük össze az egészet.
Egy második tálban add hozzá:
- 4 evőkanál majonéz
- 2 teáskanál mustár
- 1 teáskanál fehér ecet
- 4 csipet cukor
- 1 csipet paprika
- 4 evőkanál finomra vágott hagyma
- 4 teáskanál finomra vágott savanyúság
- Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze a szószt.
Nézze meg a receptet itt.
4. A svéd húsgombóc receptje jobb, mint az IKEA-ban
Hozzávalók
- 1 kiló darált marhahús
- 70 g zsemlemorzsa
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1/4 teáskanál chili
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 70 g apróra vágott hagyma
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 csipet fekete bors
- 1/2 teáskanál só
- 1 tojás
- 1 evőkanál olívaolaj
- 75 g vaj
- 50 g liszt
- 500 ml marhahúsleves
- 230 ml friss tejszín
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál dijoni mustár
Hogyan kell csinálni
Előkészítés: 10 perc - Főzés: 20 perc - 6 fő részére
1. Egy tálban keverjük össze a darált húst a zsemlemorzsával, petrezselyemmel, chilivel, szerecsendióval, hagymával, fokhagymaporral, sóval és tojással.
2. Addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.
3. Formázz kézzel 12 nagy vagy 20 kicsi húsgombócot.
4. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat 15 g vajjal.
5. Helyezze a húsgombócokat a serpenyőbe.
6. Gyakran forgassa meg őket, amíg minden oldaluk aranybarnára nem sül, és átsül.
7. Tegyük őket egy edénybe, és fedjük le őket sütőpapírral.
8. A serpenyőben hevíts fel 60 g vajat.
9. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük addig, amíg a keverék barna nem lesz.
10. Óvatosan keverjük hozzá a marhahúslevest.
11. Adjuk hozzá a crème fraîche-t, a Worcestershire szószt és a dijoni mustárt.
12. Addig pároljuk, amíg a szósz sűrűsödni kezd.
13. Só és bors ízlés szerint.
14. Tegye a húsgombócokat a serpenyőbe, és párolja 1-2 percig.
15. Tálaljuk tésztával vagy rizzsel.
Nézze meg a receptet itt.
5. Végre kiderült a KFC csirke titkos receptje
Hozzávalók 4 személyre
- 250 g liszt
- 2/3 evőkanál só
- 1/2 evőkanál szárított kakukkfű
- 1/2 evőkanál szárított bazsalikom
- 1/3 evőkanál szárított majoránna
- 1 evőkanál zellersó
- 1 evőkanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál mustárpor
- 4 evőkanál édes paprika
- 2 evőkanál fokhagymás só
- 1 evőkanál porított gyömbér
- 3 evőkanál őrölt fehér bors
- 125 g világos tejszín
- 1 felvert tojás
- 1 szabadtartású csirke, darabokra vágva (a fehérjét félbevágjuk az egyenletesebb főzés érdekében)
- Repceolaj
Hogyan kell csinálni
Főzési idő : 30 perc - Pácolás ideje: 20-30 perc - Sütési idő: 15-18 perc
1. Keverje össze a lisztet és az összes fűszert egy nagy tálban.
2. Egy másik tálban összekeverjük a felvert tojást és a crème fraîche-t.
3. Tegye a csirkedarabokat a tojás/tejszín keverékbe. Szobahőmérsékleten hagyjuk pácolódni, 20-30 percig.
4. Vegye ki a csirkedarabokat a tojás/tejszín keverékből. Tartsa őket egy pillanatra az edény felett, hogy a felesleges tojás/tejszín keverék lecsepegjen.
5. Mártsa a csirkedarabokat a liszt/fűszer keverékbe, amíg teljesen be nem vonódik.
6. Hagyja a csirkedarabokat egy rácson pihenni (mint ez a hűtőrács), 20 percig.
7. Közben elkészítjük az olajfürdőt a csirke sütéséhez. Öntsön 7-8 cm repceolajat egy rakott edénybe (vagy bármilyen magas, vastag falú edénybe).
8. Közepes lángon hevítsük fel az olajat, amíg el nem éri a 175 °C-ot. A hőmérséklet ellenőrzéséhez használjon konyhai hőmérőt, például ezt a digitális hőmérőt.
9. Ha elérte a 175 °C-os hőmérsékletet, mérsékelje közepes lángra.
10. Mártson 3-4 darab csirkét az olajfürdőbe, amíg aranybarna nem lesz (15-18 percig). Sütés közben csak egyszer fordítsa meg őket.
11. A csirkedarabokat egy edénybe tesszük, és papírtörlővel letakarjuk.
Nézze meg a receptet itt.
6. Az Easy Pizza Hut Pan Pizza Recept
Hozzávalók 4 személyre
A sűrű pizzatésztához:
- 30 cl forró víz (40°C-on)
- 30 g sovány tejpor
- 1/2 teáskanál só
- 480 g liszt
- 1 evőkanál cukor
- 1 tasak sütőpor
- 2 evőkanál növényi olaj (a tésztához)
- 9 cl olívaolaj, vagy 3 cl tortatálonként (használhat más növényi olajat is, bár ez kevésbé ízletes)
A szószhoz:
- 1 tégla vagy konzerv paradicsomszósz (225 g)
- 1 teáskanál oregánó
- 1/2 teáskanál majoránna
- 1/2 teáskanál bazsalikom
- 1/2 teáskanál fokhagymás só
A tészta elkészítése
1. Öntse az élesztőt, a cukrot, a sót és a tejport egy nagy keverőtálba (2 literes).
2. Adjuk hozzá a forró vizet, és addig keverjük, amíg a folyadék jól el nem keveredik.
3. Hagyja állni ezt a keveréket 2 percig.
4. Adjuk hozzá az olajat és keverjük újra.
5. Adjuk hozzá a lisztet.
6. Addig keverjük, amíg a liszt el nem keveredik, és tésztát nem kapunk.
7. Tegye a tésztát sima felületre.
8. Körülbelül 10 percig dagasztjuk.
9. Vágjuk a tésztát 3 gyönyörű golyóra.
10. Készíts elő 3 piteformát (20 cm átmérőjű).
11. Minden formába öntsön 3 cl olajat, ügyelve az olaj egyenletes eloszlására.
12. Sodrófa segítségével nyújtsunk ki minden pizzatésztagolyót körülbelül 8 hüvelyk átmérőjű körökké. Ha nincs görgőd, használja ezt a trükköt.
13. Rendezzük el a tésztát minden piteformában.
14. Ahhoz, hogy a pizza szélei nagyon ropogósak legyenek, tegyünk egy kis olajat a pizza szélére egy tésztaecsettel.
15. Fedje le mindegyik formát egy nagy tányérral.
16. A kagylókat meleg helyen tároljuk. 1-1,5 órát pihentetjük, amíg a tészta megkel.
17. A szószhoz az összes hozzávalót egy keverőtálba keverjük, és 1 órát állni hagyjuk.
Hogyan kell főzni a pizzát
20 cm-es pizzához - Felkészülési idő : 1-2 óra
1. A sütőt előmelegítjük 250°C-ra.
2. A tészta közepére öntsünk 75 g szószt.
3. Oszd el a szószt a tészta többi részén, ügyelve arra, hogy 2-3 cm-re álljon a szélétől.
4. Adjunk hozzá 15 g reszelt mozzarellát a szószhoz.
5. Most adja hozzá kedvenc hozzávalóit a szószhoz, a következő sorrendben: pepperoni / sonka, zöldségek, hús (főtt kolbászhús vagy őrölt steak) és ismét 15 g reszelt mozzarella.
6. Addig süssük a pizzát, amíg a mozzarella megolvad és a héja aranybarna lesz.
Nézze meg a receptet itt.
7. Teriyaki csirke egy tál rizsen, mint egy japán étteremben
Hozzávalók 4 személyre
- 3 csirke filé
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 cm-es darab friss gyömbér
- 2 evőkanál barna cukor
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál rizsecet (vagy almabor)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- só, bors
- kevés napraforgóolaj
- 300 g japán (vagy thai) rizs
- 300 g brokkoli
- 4 nagy tál (vagy leveses tányér)
Hogyan kell csinálni
1. A rizst rizsfőzőben főzzük meg.
2. Pároljuk meg a brokkolit.
3. A gyömbért és a fokhagymagerezdeket finomra vágjuk.
4. Vágja a csirkefilét körülbelül 2 cm-es darabokra.
5. Egy tálban elkészítjük a szószt a cukor, a szójaszósz, az ecet, a darált gyömbér és a fokhagyma és a kukoricakeményítő összekeverésével.
6. Egy serpenyőt kevés olajjal felforrósítunk.
7. A csirkedarabokat 5 percig pirítjuk, hogy jól megbarnuljanak.
8. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
9. Csökkentse a lángot, és fokozatosan öntse a szószt a csirkére.
10. 5 percig pároljuk, amíg a szósz lassan besűrűsödik. Időnként megkeverjük.
11. Öntse a rizst, a brokkolit és a teriyaki csirkét mind a 4 tálba.
Nézze meg a receptet itt.
8. Kiderült a Whooper titkos receptje
Hozzávalók
- 1 burger zsemle
- 1 darált steak
- ketchup
- majonéz
- savanyúság
- hagyma
- paradicsom
- saláta
- só, bors
Hogyan kell csinálni
Előkészítés: 5 perc - Főzés: 5 perc - 1 fő részére
1. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát.
3. A savanyúságot szeletekre vágjuk.
4. Mossa meg a salátát, és vegyen egy-két szép levelet.
5. A kenyeret pirítósban vagy sütőben 5 percig 200°C-on pirítjuk.
6. A darált marhahúst serpenyőben megfőzzük, sózzuk, borsozzuk.
7. Helyezze a főtt steaket a burger zsemlére.
8. Adjunk hozzá néhány szelet savanyúságot.
9. Tegyen egy kis ketchupot.
10. Adjunk hozzá két vagy három hagymát.
11. Helyezzen rá két szelet paradicsomot.
12. Adjunk hozzá három salátalevelet.
13. Megkenjük egy kis majonézzel.
14. Zárja le a hamburgert a maradék kenyérrel.
Nézze meg a receptet itt.
Te jössz...
Kipróbálta már ezeket a könnyen elkészíthető, otthon éttermi recepteket? Írd meg nekünk kommentben, hogy tetszett-e. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Tartalom: 30 egyszerű, gyors és olcsó recept az egész család számára.
8 étkezési ötlet személyenként kevesebb, mint 2 € (egyszerű, gyors és olcsó).
