Hogyan készítsünk almaecetet maradék almából.
Nincs is jobb, mint a saját termékek elkészítése!
Az almaecet egyike azoknak a termékeknek, amelyeket könnyedén elkészíthetsz magadnak :-)
Mi van, ha ezt elmondom szinte semmibe nem kerül, ez még jobb, nem?
Főleg, hogy az almaecet messze nem olcsó! Itt nem kell más, mint a maradék alma.
Ezzel a házi recepttel pénzt takarít meg, és azt is tudni fogja, mit tesz bele. Néz :
Bevallom, hogy nagy rajongója vagyok az almaecetnek. Mindenre használom: takarításra, főzésre, állatok gondozására és mindenre, ami a kettő között van.
És egészségügyi előnyei valóban lenyűgözőek. Több recept is létezik, de ma megmutatom, hogyan kell elkészíteni maradék almából.
Ezt a módszert különösen szeretem, mert így nem rontok el semmit. Ha például kompótot készít, akkor a gyümölcsöt használja a desszerthez, a héját és a magot pedig az ecethez. Nincs veszteség!
Ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni... és mivel nagy lusta vagyok, ez a recept nekem is bejön.
Hozzávalók
- alma héja
- almamag
- egy evőkanál cukor 230 ml vízhez
- egy kis vizet
- egy üvegedény (kezdésnek jó 1 liter, de később többet is megtehet).
Hogyan kell csinálni
1. Az almát meghámozzuk. Én, szeretem ezt a készüléket, amivel gyorsan meghámozom őket.
2. Töltse meg az üvegedény ¾-ét a fel nem használt almahéjjal, -maggal és -darabokkal.
3. Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük hozzá a vizet, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje az almadarabokat. Hagyjon helyet az edény tetején.
5. Fedje le az üveget egy gumiszalaggal tartott ruhával vagy kávészűrővel.
6. Helyezze az edényt meleg, sötét helyre körülbelül két hétig.
7. A keveréket 3-4 naponta megkeverheti, ha kívánja. Ha barnás/szürkés söpredék keletkezik a tetején, akkor azt egyszerűen el kell távolítani.
8. Két hét múlva szűrje le a folyadékot. Az almamaradványokat el kell távolítani (azok még a komposztálóba kerülhetnek).
9. Ekkor az ecetnek általában kellemes almaillata van, de a jellegzetes íze még hiányzik.
10. Ezután tegye félre a leszűrt folyadékot 2-4 hétre.
Eredmények
Tessék, már kész is a házi almaecet :-)
Most már tudja, hogyan kell almaecetet készíteni.
Látod, amikor elmondtam, hogy az almaecetet könnyű elkészíteni, ez nem volt vicc!
Tudni fogod, hogy az almaecet készen áll, ha egyedi ecetillattal és ízzel rendelkezik. Ha nem, tedd félre az üveget még egy kicsit.
Megőrzés
Ha elégedett az almaecet ízével, zárja le szorosan, és tárolja a hűtőszekrényben, ameddig csak akarja. Ne aggódj, nem fog elavulni!
Ha kocsonyás filmréteg keletkezik az ecet tetején, gratulálunk! Létrehoztál egy "ecet anyát". Ez az anya felhasználható a jövőbeni ecetesedények gyártásának újraindításához.
Kiveheti és külön tárolhatja. Én személy szerint az ecetes üvegben szoktam úszni.
A házi készítésű ecetet ugyanúgy használhatja, mint bármelyik boltban vásárolt ecetet!
Használhatod főzéshez, takarításhoz és mindenhez, ami a kettő között van (beleértve karcsúsító alapanyagként is)!
Felfedezni : Az almaecet 18 felhasználási módja, amelyet SENKI sem ismer.
További tanácsok
- Ha családja nem szereti az almahéjat a házi készítésű desszertekben, ennek az ecetnek az elkészítése kiválóan alkalmas a pazarlás elkerülésére.
- Az ecet elkészítéséhez bármit felhasználhatsz: enyhén kopott vagy megfeketedett almadarabokat, héjat vagy magot. Kerülje azonban a rothadt vagy penészes gyümölcsöt.
- Nincs annyi almád, hogy megtölts egy üveget? Nincs mit ! Tegye a darabjait a fagyasztóba, amíg elég lesz az edénybe.
- Mivel ehhez a recepthez a héját használjuk, erősen javaslom, hogy bioalmát vegyünk a növényvédő szerek és vegyszermaradványok elkerülése érdekében.
- Ebben a receptben cukor helyett mézet is használhat. A méz azonban kissé lelassítja a folyamatot. Ne feledje továbbá, hogy az élő szervezetek az erjesztési folyamat során a cukrot fogyasztják, így a végtermékben kevés lesz a cukor.
- Annyi ecetet készíthetsz, amennyit csak akarsz. Először 300 ml-es üveget készítettem, most nagy, több literes üvegeket készítek!
- Kipróbálhatod más gyümölcshéjjal is, mint például körte és őszibarack.
- Az elkészíthető savanyúságokkal kapcsolatban tudd, hogy ezt a fajta házi ecetet ne használd beszélgetési folyadékként. Mert ehhez 5%-os ecetsavas ecetre van szükség. Mivel nem engedhetjük meg magunknak, hogy ellenőrizzük házi készítésű ecetünk savtartalmát, jobb elkerülni az ecet tégelyes befőzését. A megelőzés jobb mint az orvoslás !
Te jössz...
Te készítetted ezt a receptet az almaecet készítéséhez? Ossza meg velünk a megjegyzésekben, hogy működött-e az Ön számára. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Az almaecet 11 csodálatos felhasználási módja.
A francia almát jól megmérgezték a peszticidek: az igazságosság a Greenpeace-nek ad okot.
