A 16 leginkább rostban gazdag étel, amit tudnod kell.

A rost leginkább a belek működését szabályozó hatásáról ismert.

De a rost előnyei messze túlmutatnak a jó bélmozgás.

Valóban, a rostban gazdag étrend képes csökkenti a súlyos betegségek kockázatát: stroke, magas vérnyomás és szívbetegség.

E vitathatatlan előnyök ellenére, ha olyan, mint a legtöbb francia, nem eszik elég rostot.

Milyen ételek tartalmaznak magas rosttartalmú?

Miért érdemes rostot enni?

A szervezetünknek szüksége van rostokra, még akkor is, ha nem igazán emészti meg.

Valójában a rostok nem igazán „emésztődnek meg” a lenyelés pillanata és a WC-hez való eljutásunk között.

Valójában 2 fajta rost létezik: oldódó és oldhatatlan.

A növénycsalád legtöbb élelmiszere oldható és oldhatatlan rostok keverékét tartalmazza.

Az emésztőrendszerben az oldható rostok géllé alakulnak, ami lelassítja az emésztést. Ezért ezt csökkenti a koleszterinszintet és vércukor.

Másrészt az oldhatatlan rostok a vastagbélig semmilyen módosuláson nem mennek keresztül, ahol elősegítik a tömegképzést és a ürülék lágyítását (amitől könnyebb evakuálni).

Függetlenül attól, hogyan működnek, ez a kétféle rost soha nem szívódik fel a szervezetben, ami nem teszi kevésbé nélkülözhetetlenné egészségünk szempontjából!

A rostszegény étrend valóban székrekedést okozhat, ami fájdalmassá és kellemetlenné teszi a mosdóba járást.

Vércukorszabályozást és étvágyzavart is okozhat. Valóban, a szálak szabályozza az emésztés sebességét és hozzájárul a jóllakottsághoz (az az érzés, hogy eleget evett).

De a napi túl sok rost káros lehet az egészségére is.

Valóban, túl sok a rost tranzitot okozhat túl sok gyors. Ennek eredményeként a szervezetnek nincs ideje felszívni az összes tápanyagot az elfogyasztott élelmiszerekből.

A túl sok rostfogyasztás kellemetlen puffadást és bélgörcsöt is okozhat (főleg, ha egyik napról a másikra hirtelen megnövelik a rostbevitelt).

Tehát mennyi a varázslatos mennyiségű rost az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez? Az ajánlott napi bevitel az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság Felnőtteknek minimum 25 g (férfi vagy nő).

Az 50 év feletti férfiaknak és nőknek kevesebb rostra van szükségük, mivel általában kevesebbet esznek.

De mit is jelentenek valójában ezek a hozzájárulások? Nagyon egyszerű, minden nap egy férfinak 10 szelet teljes kiőrlésű kenyérnek megfelelő mennyiséget kell megennie ahhoz, hogy napi rostbeviteléhez jusson.

Lehet, hogy soknak hangzik, de ne félj! A teljes kiőrlésű gabonák messze nem az egyetlen rostban gazdag élelmiszer.

Olvassa el a 16 meglepően magas rosttartalmú étel listáját, minden alkalommal egy finom recepttel, amelyek segítenek az asztalra tenni.

A legjobb rostban gazdag ételek

(Jegyzet: az élelmiszerekben lévő rost mennyisége kissé eltér attól függően, hogy hogyan, mennyi ideig főzik és hogyan főzik.)

1. Hasított borsó

Hasított borsó: finom és rostban gazdag.

Rosttartalom: 8,3 g 100 g főtt hasított borsóhoz.

A kipróbálandó recept: Régimódi hasított borsópüré

A hasított borsó az indiai konyha egyik alapanyaga.

Kiváló fehérjeforrás is, felhasználhatod levesek, pörköltek alapjául.

A dhalban hasított borsót is használhatunk. Ez a finom indiai étel mindent tartalmaz, amit egy étkezéstől kívánhat az ember: kiegyensúlyozott, ízletes és laktató.

Utolsó dolog: a házi naanunk nagyon jól passzol a dhalhoz! ;-)

2. Lencse

Rosttartalom: 7,9 g 100 g főtt lencsére.

A kipróbálandó recept: Lencseleves

A lencse előnye, hogy kevés időt vesz igénybe a főzése, és sokkal változatosabb (szőke, zöld, fekete ...), mint a többi hüvelyes (bab, bab, borsó stb. családja).

A levesben elkészített lencse minden ízét felfedi: az ínyencek valódi értékén fogják értékelni.

3. Fekete bab

Rosttartalom: 8,7 g 100 g főtt fekete babra.

A kipróbálandó recept: Vegetáriánus fekete bab chili

A feketebab szó szerint tele van lassú szénhidrátokkal, amelyek egész nap segítik az életed, és fehérjével.

Ez a vegetáriánus chili tökéletes hideg estékre, de edzés után is.

4. Lima bab

Rosttartalom: 7,0 g 100 g főtt lima babra.

A kipróbálandó recept: Lima bab chili con carne

Természetesen főzve, el kell ismerni, a lima babnak tényleg nincs folichon íze.

De chili con carne-ban elkészítve, darált hússal és megfelelő mennyiségű chilivel, paprikával és paradicsommal igazi gyönyört nyújtanak.

5. Articsóka

Rosttartalom: 5,7 g 100 g főtt articsókra.

A kipróbálandó recept: Articsóka vinaigrette-ben

Egyszerű, az articsóka a legtöbb rostot tartalmazó zöldség adagonként.

De furcsa módon sokan elhanyagolják az articsókát... Kár!

Kóstolásához és magas rosttartalmának kihasználásához használja a fent hivatkozott finom articsóka vinaigrette receptjét.

6. Zöldborsó

Rosttartalom: 5,5 g 100 g főtt borsóhoz.

A kipróbálandó recept: Borsópüré mentával

A zöldségpürék nagyszerű módja annak, hogy a legtöbb jó tápanyagot bevigyük az étrendünkbe.

És ez a recept villámgyors! Fehérjében, omega-3 zsírsavakban és természetesen rostokban gazdag.

7. Brokkoli

A brokkoli gratin AZ a recept, amellyel az ínyencek kedvére tehetsz.

Rosttartalom: 3,3 g 100 g főtt brokkolira.

A kipróbálandó recept: Brokolis Gratin

Ez a családi recept rendkívül egyszerű. Egy kis reszelt sajt, vaj, tej és liszt: a brokkoliból finom étel lesz.

Ne lepődjön meg, ha gyermekei egy étkezés során felfalják ezt a brokkoli gratint!

8. Kelbimbó

Rosttartalom: 2,6 g 100 g párolt kelbimbóhoz.

A kipróbálandó recept: Kelbimbó bacon rakott

Az egyszerű és klasszikus recept: kelbimbó, szalonna, medvehagyma.

Minden alkalommal többet kérünk!

9. Málna

Rosttartalom: 6,5 g 100 g nyers málnára.

A kipróbálandó recept: Málnás macaroons

Nincs igazán szükség a málna népszerűsítésére. A málna egy kicsit olyan, mintha a természet édességet adna nekünk!

És ha ezen kívül macaroon formájában jönnek, SENKI nem tud ellenállni :-)

10. Szeder

Rosttartalom: 5,3 g 100 g nyers szederre.

A kipróbálandó recept: Blackberry crumble

Nehéz kihagyni a morzsát, ha egyszerűen elkészíthető és ízletes receptekről beszélünk.

Próbáld ki a szeder crumble-t, és még több rostot építesz be az étrendedbe. Szezonon kívül, akárcsak a málnánál, használjon fagyasztott szedret: ne aggódjon, a rostok még mindig megvannak!

11. Ügyvédek

Rosttartalom: 6,7 g 100 grammonként körülbelül fél avokádó.

A kipróbálandó recept: Guacamole

Kevés étel érdemli meg a „szuperétel” címkét – és egyik sem jobban, mint az avokádó.

Az avokádó rengeteg vitamint, rostot és „jó” zsírokat tartalmaz.

És mi lehet jobb, mint egy jó guacamole, hogy megkóstolhassa az avokádó minden tápanyag-tartalmát?

12. Körte

Rosttartalom: 5,5 g 175 g-hoz egy közepes méretű körte.

A kipróbálandó recept: Sertés szűzpecsenye körtével és mézzel

Ez az egyszerű és olcsó recept lehetővé teszi az édes és sós ízek szokatlan keverékeinek kipróbálását.

A sertéshús jól passzol az édes ízekhez. A természetesen magas cukortartalmú körte pedig könnyen karamellizálódik.

Nam !

13. Búzakorpa gabonafélék

Rosttartalom: 18,3 g 100 g nyers gabonafélékre.

A kipróbálandó recept: Multivitamin turmix búzakorpával

Nincs elég ideje reggel elkészíteni magának a reggelit?

Ez a turmix recept csak egy pillanatot vesz igénybe. Turmixolja össze az összes gyümölcsét, és mindössze annyit kell tennie, hogy egy jó marék búzakorpa gabonafélét (a zabkorpától eltérő) tesz a poharába.

És tessék! Gyors, egészséges, finom rost és fehérje – mindez egy pohárban.

14. Teljes kiőrlésű tészta

Rosttartalom: 3,9 g 100 g főtt tésztára.

A kipróbálandó recept: Cukkinis tészta

A jó szósszal kiegészített teljes kiőrlésű tésztának nincs mit irigyelnie a búzalisztes tésztához.

Adj hozzá cukkinit, és máris egy ízletes vegetáriánus ételt fogyaszthatsz útközben!

15. Gyöngyárpa

Hogyan lehet hasznot húzni a gyöngy árpa rostjaiból?

Rosttartalom: 3,8 g 100 g főtt gyöngy árpára.

A kipróbálandó recept: Paradicsom árpa zöldségekkel

Az árpa nem csak a sörfőzés egyik összetevője.

Ezek a rágós szerkezetű magok hihetetlen tápanyagokkal vannak tele. Valójában még több rostot tartalmaznak, mint a zabpehely és a vadrizs.

Fogyaszthatjuk levesben vagy salátában. De a kipróbálható recept ez az árpa paradicsom szezonális zöldségekkel.

16. Zabpehely

Rosttartalom: 1,7 g 100 g főtt zabpehelyre.

A kipróbálandó recept: Zabpehely korongok

Könnyen magaddal viheted, ezek a zabpehelykorongok egyszerűen isteniek.

De abban is segítenek, hogy edzés után feltöltődj.

4 tipp, hogy még több rostot adj étrendedhez

- Adjon lenmagolajat ételéhez: salátaöntet, zabpehely, turmixok, joghurt és házi péksütemények. Akár csirke és hal panírozásához is használhatod. A lenmagolaj 3,8 g rostot tartalmaz mindössze 2 evőkanálért. Ezen kívül magas az omega-3 zsírsav tartalma.

- A chia magnak van a lenyűgöző rosttartalom:5,5 g 1 evőkanálhoz. Vízzel elkeverve kocsonyásodnak. Tökéletesek a turmixok sűrítésére, házi pudingok készítésére vagy a tojás helyettesítésére a sütési receptekben.

Felfedezni : A chia mag 10 jótékony hatása, amiről senki sem tud.

- Az spenót és sárgarépa nem olyan magas rosttartalmúak, mint a fenti élelmiszerek. Másrészt könnyen lereszelhetők vagy apróra vághatók, és beépíthetők kedvenc ételeibe és receptjeibe. Hozzáadhatja banántortához, tojáshoz és házi pizzaszószhoz is.

- A konyhai robotgép valóban a legjobb szövetségesünk a konyhában! A robotoddal, pépesítsd a zöldségeket amit beilleszthetsz kedvenc szószaidba és pörköltedbe. A rizs cseréjéhez pedig próbálja ki ezt a szokatlan trükköt: a karfioltól a konyhai robotgépig.

Élvezd az ebéded !

És itt van, felfedezted azt a 16 ételt, amelyek meglepően magas rosttartalmúak :-)

Te jössz...

És te ? Ismersz más recepteket, amelyekkel rostot adhatsz étrendedhez? Oszd meg őket velünk a megjegyzésekben. Alig várjuk, hogy halljunk felőled! :-)

Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.

Felfedezendő még:

25 étel, amit soha többé nem vásárolhatsz meg.

11 étel az immunrendszer erősítésére és egészségének javítására.