A szakács tippje, hogy a csicseriborsót emészthetővé tegye.
Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én imádom a csicseriborsót!
A gond csak az, hogy nagyon nehezen emészthetők...
Az egészségre azonban kiválóak, nem akarom nélkülözni őket.
Szerencsére egy szakács barátom elmondta a tippjét, hogy a csicseriborsót sokkal emészthetőbbé tegye.
Egyszerűen áztassa őket bikarbonátos vízben egy éjszakán át. Néz :
Amire szükséged van
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- tál
- víz
Hogyan kell csinálni
1. Tölts meg egy tálat vízzel.
2. Adjuk hozzá a szódabikarbónát.
3. Egy kanállal keverjük, hogy jól híguljon.
4. Öntsük a szárított csicseriborsót a tálba.
5. Hagyja őket ázni egy éjszakán át.
6. Másnap leszűrjük a csicseriborsót.
7. Főzzük őket a szokásos módon.
Eredmények
És tessék! Könnyen emészthető a csicseriborsója :-)
Könnyű, hatékony és gazdaságos, nem?
Nincs több emésztési probléma és fing az elfogyasztásuk után!
A jobb eredmény érdekében áztassa hüvelyeseit 2 különböző vízfürdőbe, és főzze 2 adagban, a főzővizet cserélve.
Ez a trükk lencse, hasított borsó, szójabab, széles bab vagy szárított bab esetében is működik.
A lencse a leginkább emészthető hüvelyesek, mert kevesebb cellulózt tartalmaznak.
De ne habozzon egy kicsit beáztatni őket főzés előtt, hogy levélként kerüljenek a postára!
Tudtad ?
A hüvelyesek kiválóak az egészségre, mert gazdagok vasban, kalciumban és magnéziumban, de vitaminokban is.
Mivel alacsony a zsírtartalmuk, alacsony a kalóriatartalmuk, és ideálisak a diéta során.
És persze nagy plusz, hogy nagyon olcsók!
Rendszeresen fogyaszthatjuk tehát anélkül, hogy a pénzt feltörnénk és jót tennénk. Micsoda haszon!
Miért működik?
Ezeknek a hüvelyeseknek nagyon vastag héja van, amely fitinsavat tartalmaz.
A szervezetünk azonban nem emészti meg jól...
Áztatásuk lágyítja a kemény bőrt.
Ami a bikarbonátot illeti, lehetővé teszi a fitinsav feloldását és inaktívvá tételét.
Te jössz...
Próbáltad már ezt a trükköt a hüvelyesek emészthetővé tételére? Mondja el nekünk a megjegyzésekben, hogy működött-e az Ön számára. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Ezért érdemes a bal oldalon aludni (nem a jobb oldalon).
Tipp a száraz bab emészthetőbbé tételéhez.
