Az ULTRA KÖNNYŰ házi kenyérrecept mindössze 4 összetevőből!
El sem tudod képzelni, milyen egyszerű finom kenyeret sütni otthon.
Mindössze 4 hozzávalóból, 5 percnyi idejéből és gép nélkül olyan kenyeret készíthet, amely egyenesen a pékségből néz ki!
Ez a recept nagyszerű kezdőknek! Igaz, hogy kicsit ijesztő lehet elkezdeni a kenyeret.
Ott van a keverés, a dagasztás, a tészta kelesztése... Az a benyomásunk, hogy ez örökké fog tartani, és minden esélyünk megvan, hogy rosszul járunk.
Nos, ez HAMIS! Ha úgy gondolja, hogy nem tud kenyeret sütni, akkor ezt rendkívül egyszerű receptet készítettünk neked.
4 hozzávaló, 5 perc munka és még a tésztát sem kell gyúrni... és ezt fogod felszolgálni vacsorára:
Valószínűleg látott már ehhez hasonló kenyeret a közeli pékségében.
Gyakran "golyóknak" vagy "kenyereknek" nevezik őket.
A külseje ropogós és rágós, míg a belseje szájban olvadó és puha.
Ez a kenyér tökéletes leves mellé, szószba mártható vagy finom szendvicsek készítésére.
Ennek a hihetetlen házi kenyérnek a titka a hagyományos recepteknél hosszabb kelesztési idő. Tehát előre meg kell tennie.
A tészta kelesztése eltart 8 és 24 óra között. Minél tovább hagyja, annál jobb lesz a házi kenyere.
Ennek eredményeként a kenyér elkészítését már az étkezés előtti napon, vagy a munkába indulás előtt reggel elkezdheti. Mindkét esetben az eredmény mindig nagyszerű lesz!
Maga a tészta elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. Így ez a recept sokkal könnyebben elkészíthető hétköznap, mint más klasszikus kenyérreceptek.
Csak a képeken, kedve támad tőle enni, nem?
Minden további nélkül itt a szuper egyszerű házi kenyér recept :
Amire szükséged van
- 500 g fehér liszt
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál élesztő
- 35 cl forró víz (nem forró, csak forró)
- olaj
- 1 konténer
- 1 fakanál
Hogyan kell csinálni
1. Öntsük a lisztet, a sót és a sütőport az edénybe.
2. Keverje össze ezeket az összetevőket néhány másodpercig a fakanállal.
3. Öntsön forró vizet a tartályba.
4. Egy percig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz és a víz jól el nem keveredik. Nincs szükség dagasztásra, és ne aggódjon, ha a tészta viccesen néz ki. Ez normális.
5. Fedje le a tartályt ragasztófóliával.
6. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 8-24 órán át pihenni. A tésztából kis buborékok keletkeznek, az alábbiak szerint:
7. Körülbelül 90 perccel a kenyér tálalása előtt helyezze a tésztát lisztezett felületre.
8. Lisztet teszünk a kezekre, és golyót formázunk belőle. Ehhez egyszerűen húzza rá a tészta széleit az alábbiak szerint:
9. Hagyja újra ülni körülbelül 30 percig.
10. Melegítsük elő a sütőt 230°-ra, és tegyük a sütőbe az edényt, amelyben a kenyeret sütjük, hogy előmelegítse.
11. Miután hagyta pihenni a tésztát, és 30 percig előmelegítette a sütőt, éles késsel húzzon keresztet a tészta tetejére.
12. Enyhén kiolajozzuk a sütőedényt. Használhat spray-t az olaj könnyű permetezéséhez.
13. Lisztezett kézzel szedjük ki a tésztát és tegyük a forró edénybe.
14. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük be a sütőbe.
15. 30 percig lefedve főzzük.
16. Levesszük a fedőt, és további 10-15 percig sütjük, amíg a kenyér teteje aranybarna nem lesz.
Eredmények
És itt van, a házi kenyered máris kóstolható :-)
Szóval, látod, nagyon könnyű megtenni, nem? És látni fogja, hogy egyszerűen finom!
Én szeretem a kenyeremet körülbelül tizenöt percig hűlni, mielőtt felvágom, nehogy összetörjön.
De ha van elektromos kése, azonnal ki is vághatja a sütőből.
Viszont ha nincs túl éles kenyérkés, akkor még tovább kell várni.
De megéri, ígérem! Főleg, ha házi vajjal kíséred el, hogy reggel elfogyaszd a pirítóst. Mmm túl jó!
További tanácsok
- A kenyér sütőbe helyezéséhez használhat öntöttvas edényt vagy holland sütőt, a lassú tűzhely edényét, mély rakott edényt, vagy bármilyen tűzálló edényt, amelynek széle elég magas.
- Ha a sütőben használható edényének nincs fedele, alufóliával letakarhatja.
- Sütőpapíros lapon tésztagolyót is formázhatunk, és mindent beletehetünk a tepsibe. Még egyszerűbb a kenyeret az edénybe helyezni.
- Néhány olvasó mesélte, hogy a lassú tűzhelyük edénye megrepedt a sütőben lévő hőtől. Az enyémet többször használtam és jól ment. De hanyag lennék, ha elrontaná a lassú tűzhely edényét. Tehát saját felelősségére!
Kérdések és válaszok
Íme néhány kérdés, amit a barátaim tettek fel nekem. Ezért az alábbiakban megadom a válaszaimat, arra az esetre, ha Ön is hasonló kérdésekre lenne kíváncsi.
És ha van más is, ne habozzon kérdezni tőlük is a megjegyzésekben.
- Készíthetem ezt a kenyeret teljes kiőrlésű lisztből? Igen és nem. Ha a fehér lisztet teljes kiőrlésű lisztre cseréljük, sokkal sűrűbb kenyeret kapunk. Rajtad múlik, hogy mit választasz.
- Hagyjuk kelni a tésztát 8 vagy 24 órát? Valójában a tészta növekedése 8 és 24 óra között megy végbe. Ezt neked kell látni. Ennek ellenére úgy gondolom, hogy 12 óra elteltével a tészta kellőképpen megkelt.
- Hagyjuk a tésztát ilyen sokáig a pulton ülni, és ne csináljunk mást? Igen, pontosan ez.
- A tésztám megemelkedett, majd leesett, mielőtt golyót formáltam volna. Megsüthetem még a kenyerem? Igen persze nem probléma.
- Kelesztés után annyira folyékony lett a tésztám, hogy nem tudok golyót csinálni belőle. Mi a baj ? Nos, a tészta nagyon puha, de a széleit gyorsan befelé húzva puha golyót kell belőle csinálni. Ha nem tudod megtenni, akkor lehet, hogy nem tettél bele elegendő lisztet.
- Kötelező kenyérlisztet használni? Nem, az univerzális liszt nagyon jól működik. De mindenképpen próbálj biolisztet venni.
- Nem adhatok hozzá élesztőt, és használhatok helyette magától kelő lisztet? Nem, sajnálom, ez nem fog működni.
- Hozzáadhatok más összetevőket is ehhez a kenyérhez, például sajtot, fokhagymát vagy olajbogyót? Persze, bár lehet, hogy néhányszor meg kell próbálnia, és nem biztosíthatom, hogy működni fog. Néha a zúzott fokhagyma megzavarja az élesztőt, és a kenyér nem kel meg jól. Néha a sajt egy kicsit nedvesebbé is teszi a kenyeret. Még nincs receptem a különleges kenyér készítéséhez, de ha kipróbáltad, oszd meg velünk tapasztalataidat kommentben.
- Elkészíthetem ezt a receptet gluténmentes liszttel? Hogy őszinte legyek, nem tudom, mivel még soha nem főztem gluténmentes liszttel. De ha már próbáltad, írj egy sort.
- Kenjem ki a tepsit? És ha igen, mi van, ha az étel már forró? Sok sütőedényt nem kell kikenni, ha már forróak, amikor beletesszük a tésztát. A tiédnek azonban szüksége lehet rá. Az egyetlen módja annak, hogy megtudd, hogy megpróbálod. Ebben az esetben azt javaslom, hogy a tészta helyezése előtt permetezze be az olajat a sütőedénybe.
Te jössz...
Próbáltad már ezt az egyszerű házi kenyér receptet? Írd meg nekünk kommentben, hogy tetszett-e. Alig várjuk, hogy halljunk felőled!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
Hogyan készítsünk kenyeret lassú tűzhelyen? A GYORS és egyszerű recept.
Készítsen kenyeret kenyérsütőgép nélkül. Könnyű receptünk.
