4 tipp a torta könnyű barnításához.
Ha egy sütemény aranybarna, az a jó jel.
Ha szeretne feltűnést kelteni a megjelenés és az íz tekintetében, kövesse ezt a tippet, hogy minden alkalommal megbarnítsa a tortát.
A süteményt tojássárgájával, tejjel vagy cukros vízzel, cukorral vagy akár mézzel is barníthatod.
1. Tojássárgája
Ezt a trükköt alkalmazza minden pék és cukrász a péksütemények (brioche, pain au chocolat, croissant) és az almás pite, omlós sütemények és sütemények, valamint soha nem vall kudarcot. A tojássárgáját verjük fel egy csipet sóval és egy evőkanál vízzel, majd kenjük meg vele a torta tetejét és oldalát. A kijáratnál mindig fényes torta lesz, gyönyörű arany színű cukor hozzáadása nélkül.
2. Tej vagy cukros víz
Az aranyozáshoz elég egy kevés tejet vagy vizet cukorral elkeverni, és ezzel a készítménnyel a tortát megkenni. Inkább akkor használjuk ezt a receptet, amikor szeretnénk arany sütemények, de nem túl sok. A sütemények nem lesznek olyan fényesek, mintha tojással pirítanánk meg őket.
3. Cukor
A muffinok és más sima sütemények megbarnításához 5 perccel a főzés vége előtt szórja meg őket cukorral. A legjobb, ha porcukrot használsz, egyszerűen azért, mert a desszerten marad, amikor felkened. A cukor finomat képez karamellizált kéreg a torta tetejére ... Figyelmeztetés az amatőröknek!
4. Méz
Ez a tétel ínyenc trükkje. A süteményt megkenjük kevés folyékony mézzel, 5 perccel a főzés vége előtt. A desszert finom lesz borostyán színű a méz íze pedig a mohóság extra érzetét adja.
Most már Önön múlik, hogy a kívánt technikát az elérni kívánt esztétikai eredmény, de ízlés szerint is kiválasztja. Kényeztesse magát és lepje meg a vendégeket!
Sima, enyhén édes, egy kis cukorka ízű... Melyik hozzávalót részesíti előnyben a sütemények barnulásához? Megjegyzések nyitva!
Tetszik ez a trükk? Oszd meg barátaiddal a Facebookon.
Felfedezendő még:
A varázslatos technika a torta könnyű habosításához.
3 ötletem maradék csokoládé főzéséhez.
